Henglein
Rama Cremefine
| Türkischer Karottensalat
kalorienarm und gesund
| 1 kg | Karotte(n) |
| 4 EL | Olivenöl oder Rapsöl |
| 500 g | Joghurt (je nach Bedarf 3,5% oder 1,5%) |
| n. B. | Salz |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Die Karotten schälen und nicht zu fein raspeln. In heißem Olivenöl etwas anschwitzen, nicht bräunen (geht am besten auf niedriger bis mittlerer Stufe - die Karotten sollen leicht "welken").
In einer Schüssel den Joghurt mit Salz und gepresstem Knoblauch würzen. Die noch warmen Karotten anschließend dazu geben und alles gut durchmischen. Falls der Salat nicht "matschig" genug ist, einfach noch etwas Joghurt zufügen. Bis zum Verzehr am besten einige Stunden oder über Nacht durchziehen lassen.
Der Star jedes Buffets oder Raclettes.
In einer Schüssel den Joghurt mit Salz und gepresstem Knoblauch würzen. Die noch warmen Karotten anschließend dazu geben und alles gut durchmischen. Falls der Salat nicht "matschig" genug ist, einfach noch etwas Joghurt zufügen. Bis zum Verzehr am besten einige Stunden oder über Nacht durchziehen lassen.
Der Star jedes Buffets oder Raclettes.
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Kommentare anderer Nutzer
Marie38 
sagt:
sagt: 08.06.2008 09:34
Hallo Dea,
der Salat war (und ist noch) sehr gut! BEim Braten habe ich eine Prise Zucker hinzugetan, ansonsten wie in deinem Rezept.
Der "Rest" wird heute zum Grillen mitgenommen, ich bin sicher, dass er sehr gut ankommt.
Danke!
Lg, Marie
der Salat war (und ist noch) sehr gut! BEim Braten habe ich eine Prise Zucker hinzugetan, ansonsten wie in deinem Rezept.
Der "Rest" wird heute zum Grillen mitgenommen, ich bin sicher, dass er sehr gut ankommt.
Danke!
Lg, Marie
besbes01 
sagt:
sagt: 05.07.2008 22:36
hallo, vielen dank für das tolle rezept.habe es direkt ausprobiert und es hat uns allen super geschmeckt, also bei uns wird es das jetzt öfter geben.
DANKE
lg Sabrina
DANKE
lg Sabrina
Nirosa
sagt:
sagt: 05.02.2010 10:06
Super lecker!
Wird sogar von meinen Kindern gerne gegessen und die sonst sehr mäkelig bei Salten.
Danke für das tolle Rezept
lg Nicole
Wird sogar von meinen Kindern gerne gegessen und die sonst sehr mäkelig bei Salten.
Danke für das tolle Rezept
lg Nicole
senta66 
sagt:
sagt: 21.01.2011 02:28
Steinigt mich!
...aber ich MUSS unbedingt flüssiges Maggi zu einem Karottensalat zu tun... :-)
...aber ich MUSS unbedingt flüssiges Maggi zu einem Karottensalat zu tun... :-)
21.05.2011 19:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wirklich lecker schmeckt dieser Karottensalat! Und am nächsten Tag schmeckt er fast noch besser. ;-) Ideal auch für die anstehende Grillsaison.
Der Tipp mit der Prise Zucker beim Anschwitzen ist sehr gut, hebt den Karottengeschmack noch mehr hervor.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Gruß
renimo
wirklich lecker schmeckt dieser Karottensalat! Und am nächsten Tag schmeckt er fast noch besser. ;-) Ideal auch für die anstehende Grillsaison.
Der Tipp mit der Prise Zucker beim Anschwitzen ist sehr gut, hebt den Karottengeschmack noch mehr hervor.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Gruß
renimo
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Grüße Rainer
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