Henglein
Rama Cremefine
| Spätzle - Auflauf
)
| 400 g | Spätzle |
| 400 g | Schweinefilet |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 200 ml | Sahne |
| 200 ml | Brühe |
| 100 g | Käse (Gouda oder Parmesan) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Die fertig gekochten Spätzle abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Währenddessen die Tomaten waschen und die Zwiebel schälen. Dann beides würfeln und den Käse reiben.
Schweinefilet in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin von beiden Seiten kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch entnehmen. Dann die Zwiebel im Bratfett anschwitzen. Die Tomatenwürfel zugeben und ebenfalls kurz anschwitzen. Tomatenmark, Sahne und Brühe zufügen und einige Minuten schwach köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Spätzle mit der Sauce in eine Auflaufform geben und durchschwenken. Die Filetscheiben drauf verteilen und mit dem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 bis 20 Minuten überbacken. Heiß servieren.
Währenddessen die Tomaten waschen und die Zwiebel schälen. Dann beides würfeln und den Käse reiben.
Schweinefilet in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin von beiden Seiten kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch entnehmen. Dann die Zwiebel im Bratfett anschwitzen. Die Tomatenwürfel zugeben und ebenfalls kurz anschwitzen. Tomatenmark, Sahne und Brühe zufügen und einige Minuten schwach köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Spätzle mit der Sauce in eine Auflaufform geben und durchschwenken. Die Filetscheiben drauf verteilen und mit dem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 bis 20 Minuten überbacken. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
You9 
sagt:
sagt: 25.10.2009 21:14
Sehr leckeres Rezept!
Hab es gestern Abend mit Hühnchen anstatt Schweinefilet ausprobiert!
Auch ohne Fleisch echt empfehlenswert!
Hab es gestern Abend mit Hühnchen anstatt Schweinefilet ausprobiert!
Auch ohne Fleisch echt empfehlenswert!
minnie1971 
sagt:
sagt: 10.01.2010 18:08
Hallo! Bei uns gabs heute diesen leckeren Spätzle Auflauf. Hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt. Habe allerdings statt Schweinefilet, Hühnerfilet genommen. Dieses Gericht wirds von jetzt an öfters geben!
05.02.2010 10:55
Hallo!
Uns hat der Spätzle-Auflauf auch sehr gut geschmeckt.
Habe den Auflauf genau nach Rezept zubereitet.
Vielleicht probiere ich beim nächsten Mal auch mal andere Fleischsorten aus. Gibts auf jeden Fall jetzt öfters...
Vielen Dank fürs Rezept!
LG
Krümel-Liese
Uns hat der Spätzle-Auflauf auch sehr gut geschmeckt.
Habe den Auflauf genau nach Rezept zubereitet.
Vielleicht probiere ich beim nächsten Mal auch mal andere Fleischsorten aus. Gibts auf jeden Fall jetzt öfters...
Vielen Dank fürs Rezept!
LG
Krümel-Liese
05.03.2010 21:14
Hallöchen,
ein supi leckeres Rezept und einfach in der Zubereitung. Die Sahne habe ich hier durch Soja ersetzt (weniger Fett) und zu den Zwiebeln habe ich noch in Scheiben geschnittenen Knoblauch gegeben sowie etwas Peperoni. Die ganze Familie war begeistert :).
LG
Angi
ein supi leckeres Rezept und einfach in der Zubereitung. Die Sahne habe ich hier durch Soja ersetzt (weniger Fett) und zu den Zwiebeln habe ich noch in Scheiben geschnittenen Knoblauch gegeben sowie etwas Peperoni. Die ganze Familie war begeistert :).
LG
Angi
kochkalkar
sagt:
sagt: 03.10.2010 16:04
Hallo Jenny,
gestern gab es bei uns deinen leckeren Spätzle-Auflauf. Er hat uns allen sehr gut geschmeckt und wird bestimmt nochmal gemacht.
LG
gestern gab es bei uns deinen leckeren Spätzle-Auflauf. Er hat uns allen sehr gut geschmeckt und wird bestimmt nochmal gemacht.
LG
Mic 
sagt:
sagt: 03.12.2010 11:00
Hallo!
Der Auflauf hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept. Den werde ich jetzt öfters machen.
LG, Mic
Der Auflauf hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept. Den werde ich jetzt öfters machen.
LG, Mic
myriosa
sagt:
sagt: 28.09.2011 16:16
Super Rezept. Dankeschön!
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Uns hat dieser Auflauf ausgezeichnet geschmeckt! Schnell, einfach, wenig Aufwand und superlecker! Die Soße wurde sehr cremig und das Schweinefilet sehr zart.
Ohne jede Überlegung hat dieses Rezept fünf Sterne verdient!
Vielen Dank!
LG
lduval
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