Mailänder Topf

für ca. 20 Personen

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Zutaten

20	Schnitzel nach Wahl
9 m.-große	Zwiebel(n)
3 Dose/n	Champignons, abgetropfte
6 Becher	Sahne
1 kg	Schinken, gekochter, am Stück
	Fondor
	Pfeffer
	Brühe, klare
	Semmelbrösel

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Schnitzel würzen, panieren und portionsweise ausbraten.

Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in Butter goldgelb glasig anschwitzen. Den Kochschinken würfeln und zusammen mit den Pilzen zu den Zwiebeln geben. Die Sahne zufügen und mit Fondor, Brühe und Pfeffer abschmecken. Dann etwas köcheln lassen.

Die Schnitzel auskühlen lassen und in Würfel schneiden. Dann abwechselnd Schnitzelwürfel und Sauce in einen Topf schichten. Über Nacht kalt stellen.

Am nächsten Tag im vorgeheizten Backofen bei 160°C-170°C Heißluft ca. 1 1/2 bis 2 Stunden im offenen Topf garen. Heiß servieren.

Kommentare anderer Nutzer

MaxiMaxiMaxiMaxi

19.07.2009 20:58 Uhr

Genau das habe ich schon soooo lange gesucht. Danke!!!

Grüße Maxi

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mcr_lp

29.07.2009 12:41 Uhr

Freut mich, dass ich helfen konnte :)

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