Knoblauch, die Kokosraspel, Safran, Koriander, Schwarzkümmel, Ingwer und 1/4 TL Pfeffer mit etwas Wasser zu einer Gewürzpaste verarbeiten und beiseite stellen. Die Tomaten in Würfel schneiden, die Chilischoten halbieren, entkernen und dann in kleine Stücke schneiden. Die Erdnüsse in einer Pfanne rösten und mahlen.

Das Öl in einem Topf erhitzen, Nelken, Zimt und Kardamom hinzugeben und zugedeckt kurz anrösten. Danach das Fleisch hinzugeben und anbraten. Zwiebeln und Tomaten hinzugeben, kurz mitbraten. Die Gewürzpaste, die gemahlenen Erdnüsse und die Chilistückchen unterrühren, etwas Wasser zugießen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze 25 bis 30 Minuten kochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.