Henglein
Rama Cremefine
| Filet im Blätterteig
| 1 | Schweinefilet |
| 1 Pck. | Blätterteig, frisch |
| 1 kleine | Tomate(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 kleine | Chilischote(n) |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Tomate häuten klein schneiden. Chilischote aufschneiden, entkernen und fein hacken. Knoblauch und Zwiebel ebenfalls klein hacken. Alles in Öl anbraten.
Das Filet mit Salz und Pfeffer einreiben. Den ausgerollten Blätterteig auf eine saubere Fläche legen und mit der Tomatenmischung bestreichen. Das Filet mit der glatten Seite nach unten auf den Blätterteig legen. Die Teigplatte so groß ausschneiden, dass der Teig beim Umlegen übereinander geht. Aufrollen, die Teigübergangsstelle wird jetzt nach unten auf ein Blech gelegt.
Bei 220 Grad vorgeheizt ca. 20 Minuten backen.
Das Filet mit Salz und Pfeffer einreiben. Den ausgerollten Blätterteig auf eine saubere Fläche legen und mit der Tomatenmischung bestreichen. Das Filet mit der glatten Seite nach unten auf den Blätterteig legen. Die Teigplatte so groß ausschneiden, dass der Teig beim Umlegen übereinander geht. Aufrollen, die Teigübergangsstelle wird jetzt nach unten auf ein Blech gelegt.
Bei 220 Grad vorgeheizt ca. 20 Minuten backen.
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