Henglein
Rama Cremefine
| Rostbratwurst mit Schmorgurken in Senfsoße
einfach lecker
)
| 1 ½ kg | Salatgurke(n) |
| 40 g | Butter |
| 20 g | Mehl |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 EL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 20 kleine | Würstchen (Nürnberger Rostbratwürstchen) |
| 4 EL | Öl |
Zubereitung
Zuerst schälst du die Gurken, halbierst sie längs und entfernst die Kerne mit einem Teelöffel. Die Gurken schneidest du in Halbmonde.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Gurken darin anschwitzen. Das Gemüse mit Mehl bestäuben, mit Brühe und Sahne auffüllen und unter Rühren 15 Minuten offen kochen lassen.
In der Zwischenzeit den Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit dem Senf zu den Gurken geben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
Zuletzt brätst du die Würstchen in heißem Öl goldbraun und servierst sie zu den Gurken. Dazu passt Kartoffelpüree.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Gurken darin anschwitzen. Das Gemüse mit Mehl bestäuben, mit Brühe und Sahne auffüllen und unter Rühren 15 Minuten offen kochen lassen.
In der Zwischenzeit den Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit dem Senf zu den Gurken geben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
Zuletzt brätst du die Würstchen in heißem Öl goldbraun und servierst sie zu den Gurken. Dazu passt Kartoffelpüree.
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Kommentare anderer Nutzer
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 22.08.2010 16:08
Hallo wemdyoma,
ja, ich denke auch, dass du sowohl die Schlangen- als auch die Landgurke nehmen kannst. Ein Unterschied besteht ja nur in der Dicke der Gurke, wobei ich doch die dickere Landgurke praeferiere, da sie fuer meine Begriffe mehr "Fleisch" hat . Ist aber vielleicht auch nur meine Denke...
Mein Vorschlag: Entweder kochst du beide Gurkensorten zusammen oder machst einfach 2 Essen daraus, einmal mit der langen schlanken, einmal mit der kurzen dicken Gurke...
Gerade jetzt im Sommer, noch sind die Temperaturen ja ganz gut, ist das Gericht ja eine schoene Sache.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ja, ich denke auch, dass du sowohl die Schlangen- als auch die Landgurke nehmen kannst. Ein Unterschied besteht ja nur in der Dicke der Gurke, wobei ich doch die dickere Landgurke praeferiere, da sie fuer meine Begriffe mehr "Fleisch" hat . Ist aber vielleicht auch nur meine Denke...
Mein Vorschlag: Entweder kochst du beide Gurkensorten zusammen oder machst einfach 2 Essen daraus, einmal mit der langen schlanken, einmal mit der kurzen dicken Gurke...
Gerade jetzt im Sommer, noch sind die Temperaturen ja ganz gut, ist das Gericht ja eine schoene Sache.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Tina_ 
sagt:
sagt: 22.08.2010 14:38
hallo
hier bei uns in OWL kocht man das auch
ich nehm schlangengurken
dazu gibt es was gebratenes und meist auch kartoffelpüree
sehr schnelles und leckers mittagessen
lg tina
hier bei uns in OWL kocht man das auch
ich nehm schlangengurken
dazu gibt es was gebratenes und meist auch kartoffelpüree
sehr schnelles und leckers mittagessen
lg tina
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 22.08.2010 16:18
Hallo,
ich hab das Rezept dieser Tage nachgekocht und habe dazu dicke Gurken genommen. Sehr leicht und lecker. Nur das Mehl hab ich weggelassen... Die Sauce war aber nicht zu duenn, gerade richtig.
Gerade hier und jetzt bei unseren Temperaturen ist es wunderbar.
Und ich hatte noch Nuernberger Rostbratwuerstchen eingefroren, super. Die kann man hier zu bestimmten Zeiten kaufen, bei Al... Sonst bekommt man solche Wuerstchen hier nicht und muss ausweichen auf "breakfast sausages"...
Dazu dann noch ein lockeres Kartoffelpueree (mit ein paar Kraeutern angereichert), was will man mehr.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ich hab das Rezept dieser Tage nachgekocht und habe dazu dicke Gurken genommen. Sehr leicht und lecker. Nur das Mehl hab ich weggelassen... Die Sauce war aber nicht zu duenn, gerade richtig.
Gerade hier und jetzt bei unseren Temperaturen ist es wunderbar.
Und ich hatte noch Nuernberger Rostbratwuerstchen eingefroren, super. Die kann man hier zu bestimmten Zeiten kaufen, bei Al... Sonst bekommt man solche Wuerstchen hier nicht und muss ausweichen auf "breakfast sausages"...
Dazu dann noch ein lockeres Kartoffelpueree (mit ein paar Kraeutern angereichert), was will man mehr.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Osterhasen
sagt:
sagt: 24.08.2010 11:21
Hallo meine Damen
Ich nehme auch nur Dicke Gurken,
aber man kann auch andere gut gewuerzte Rohesser nehmen,
ich schneide sie immer in kleine scheiben,
es gibt fuer mich einen sehr guten geschmack,
wie gesagt fuer mich
der Osterhase
Ich nehme auch nur Dicke Gurken,
aber man kann auch andere gut gewuerzte Rohesser nehmen,
ich schneide sie immer in kleine scheiben,
es gibt fuer mich einen sehr guten geschmack,
wie gesagt fuer mich
der Osterhase
goetz1
sagt:
sagt: 24.08.2010 12:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Qhietsche Ente,
Das Essen ist ja prima, weil es schnell geht, und weil jetzt die Saison fürGurken ist. Ich habe keinen Unterschied zwischen Schlaengurken und den Gartengurken gestgestellt. Die Gurke besteht ohnehin zu mehr als 90 % aus Wasser!
Susan: Nürnberger passen sehr gut, ich habe aber die grobe Bratwurst von dem Metzger meines Vertrauens genommen. Und nicht vergessen: frich geriebenen Muskat ins Kartoffelpüree.
Ein schnelles Essen für eilie! Vielen Dank!
Werner
Das Essen ist ja prima, weil es schnell geht, und weil jetzt die Saison fürGurken ist. Ich habe keinen Unterschied zwischen Schlaengurken und den Gartengurken gestgestellt. Die Gurke besteht ohnehin zu mehr als 90 % aus Wasser!
Susan: Nürnberger passen sehr gut, ich habe aber die grobe Bratwurst von dem Metzger meines Vertrauens genommen. Und nicht vergessen: frich geriebenen Muskat ins Kartoffelpüree.
Ein schnelles Essen für eilie! Vielen Dank!
Werner
nordlicht_78 
sagt:
sagt: 24.08.2010 14:51
Hilfreicher Kommentar:
Lecker!
edith345
sagt:
sagt: 24.08.2010 17:39
Hilfreicher Kommentar:
ich habe zu den Schmorgurken Fisch dazu gemacht.Hat herrrrrrlich geschmeckt und anstatt Sahne Suerrahm genommen
fünfnachsieben 
sagt:
sagt: 28.08.2010 16:41
mmmmhmmmm - fein !
Schmorgurken - hatte ich schon ewig nicht mehr !
Schmorgurken - hatte ich schon ewig nicht mehr !
hmhaase
sagt:
sagt: 03.09.2010 14:14
Werde das Rezept heute ausprobieren. Meine Frau ist 'Testesser bei mir. Das Ergebnis teiloe ich dann mit.
Gruß Michael
Gruß Michael
anniqui
sagt:
sagt: 15.09.2010 15:57
Meinem Freund und mir hat es sehr lecker geschmeckt!
Wir haben 1 Salatgurke und 1 Schmorgurke verwendet und erstere nicht geschält, was trotzdem zu einem guten Ergebnis führte. Der Schnittlauch kam aus dem Tiefkühlfach. Zu den Schmorgurken gabs Kartoffeln und Hähnchenbrust-Geschnetzeltes. Die Soße schmeckt auch schon vor der Senfzugabe sehr gut.
Insgesamt sind wir begeistert, wie lecker Gurke geschmort schmeckt. Wieder was dazugelernt! :)
Ein Foto lade ich gleich hoch.
Grüße, anniqui & Co.
Wir haben 1 Salatgurke und 1 Schmorgurke verwendet und erstere nicht geschält, was trotzdem zu einem guten Ergebnis führte. Der Schnittlauch kam aus dem Tiefkühlfach. Zu den Schmorgurken gabs Kartoffeln und Hähnchenbrust-Geschnetzeltes. Die Soße schmeckt auch schon vor der Senfzugabe sehr gut.
Insgesamt sind wir begeistert, wie lecker Gurke geschmort schmeckt. Wieder was dazugelernt! :)
Ein Foto lade ich gleich hoch.
Grüße, anniqui & Co.
Kerstin201277
sagt:
sagt: 24.09.2010 20:23
Hallo,
muß gestehen, dass ich bislang noch nie Schmorgurke gekocht bzw. gegessen hatte. Aber als das Rezept in meinem Postfach landete, dachte ich, dass man das mal ausprobieren kann. Gestern war es soweit. Hab 3 Schlangengurken genommen, allerdings die gleiche Flüssigkeitsmenge. Mit Pürree und groben Würstchen dazu. Super lecker.
Heute gab es den Rest mit Tortellini, auch sehr gut.
Beim nächsten Mal werd ich wohl einfach Salzkartoffeln dazu machen.
Gruß
Kerstin
muß gestehen, dass ich bislang noch nie Schmorgurke gekocht bzw. gegessen hatte. Aber als das Rezept in meinem Postfach landete, dachte ich, dass man das mal ausprobieren kann. Gestern war es soweit. Hab 3 Schlangengurken genommen, allerdings die gleiche Flüssigkeitsmenge. Mit Pürree und groben Würstchen dazu. Super lecker.
Heute gab es den Rest mit Tortellini, auch sehr gut.
Beim nächsten Mal werd ich wohl einfach Salzkartoffeln dazu machen.
Gruß
Kerstin
backfee1986
sagt:
sagt: 25.12.2011 12:26
Hallo,
habe das rezept letzte woche ausprobiert und war begeistert.... wird istes bei mir jetzt öfters geben da es schnell gemacht ist supi schmeckt. Auch meinem mann hat es wirklich sehr gut geschmeckt was schon was heißen will da er kein gemüse oder ähnliches ist....
wirklich perfekt
LG
Backfee
habe das rezept letzte woche ausprobiert und war begeistert.... wird istes bei mir jetzt öfters geben da es schnell gemacht ist supi schmeckt. Auch meinem mann hat es wirklich sehr gut geschmeckt was schon was heißen will da er kein gemüse oder ähnliches ist....
wirklich perfekt
LG
Backfee
Minimark
sagt:
sagt: 15.04.2012 19:37
Richtig lecker!
Nun habe ich schon einige Male diese Schmorgurken gekocht und da ist endlich mal eine Bewertung fällig.
Ich habe noch Honigsenf und einen Schuss frischen Zitronensaft dazu gegeben.
Da ich keine Sahne hatte, habe ich Schmand genommen.
Schmeckte prima.
Lieben Gruss
Minimark
Nun habe ich schon einige Male diese Schmorgurken gekocht und da ist endlich mal eine Bewertung fällig.
Ich habe noch Honigsenf und einen Schuss frischen Zitronensaft dazu gegeben.
Da ich keine Sahne hatte, habe ich Schmand genommen.
Schmeckte prima.
Lieben Gruss
Minimark
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das Rezept hört sich gut an, aber ich hätte eine Frage: nimmst Du normale Schlangengurken oder Landgurken (kleine Dicke Gurken), aber ich denke, daß bleibt sich wahrscheinlich gleich.
Werde es auf alle Fälle in den nächsten Tagen versuchen u. dann bewerten.
LG wemdyoma
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