Kiwi und Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in eine feuerfeste Form schichten. Etwas Zitronensaft, Honig und Kiwilikör verrühren und darüber gießen.

Eigelb mit 2 EL Zucker schaumig rühren. Eiweiß mit 1 EL Zucker steif schlagen und vorsichtig unter das Eigelb heben. Die Nüsse unterziehen und das Obst mit dieser Masse bedecken.

Den Fruchtsalat bei 220°C 5 Minuten überbacken und sofort servieren.