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Baiser - Knöpfchen
Zutaten
| 3 | Eiweiß |
| 220 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 100 g | Walnüsse, gemahlen |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 30 g | Schokolade, Vollmilch-, geraspelt |
| 3 | Für die Füllung: |
| 4 EL | Margarine |
| 3 EL | Nutella |
| 1 Schuss | Rum |
| Zum Verzieren: | |
| 100 g | Kokosraspel |
| Kuchenglasur, Schokoladen- |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eiweiß steif schlagen. Unter ständigem Schlagen Zucker, Salz und Zitronensaft unterrühren. Weitere 5 Minuten schlagen.
Walnüsse, Kakao und Schokolade mischen und nach und nach unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit runder Tülle geben und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca. 12-15 Minuten trocknen lassen.
Creme:
Zutaten schaumig rühren.
Die Hälfte der Baisers auf der flachen Seite mit der Nuss - Nougat-Creme bestreichen, mit der anderen Hälfte zusammen setzen. In Kokosraspel rollen und die obere Seite mit Schokokuvertüre bedecken.
Walnüsse, Kakao und Schokolade mischen und nach und nach unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit runder Tülle geben und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca. 12-15 Minuten trocknen lassen.
Creme:
Zutaten schaumig rühren.
Die Hälfte der Baisers auf der flachen Seite mit der Nuss - Nougat-Creme bestreichen, mit der anderen Hälfte zusammen setzen. In Kokosraspel rollen und die obere Seite mit Schokokuvertüre bedecken.
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