Zutaten

400 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise(n) Salz
100 g Butter
100 g Margarine
125 g Zucker, braun
200 g Zucker, weiß
Ei(er)
250 g Erdnussbutter, zimmerwarm
100 g Erdnüsse, gehackte
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Mehl, Backpulver und Natron in eine Schüssel sieben und Salz untermengen. Beiseite stellen. Butter, Fett und den gesamten Zucker in der großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe leicht schaumig schlagen. Die Eier einzeln zufügen und jedes Mal gut verrühren, dann die Erdnussbutter unterschlagen.
Gehackte Erdnüsse unterheben, die Mehlmischung Portionsweise zugeben und gut einrühren.
Den Teig zu 2-3 cm großen Kugeln formen und diese im Abstand von 4-5 cm auf ein nicht eingefettetes Blech setzen. Jede Kugel mit einer Gabel zweimal flach drücken, so dass ein Karomuster entsteht und die Plätzchen gut 0,5 cm dick werden. In der Ofenmitte 20 Minuten goldbraun backen, dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.