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Feta - Auflauf
Tsagori Dembelo Pita = Faule Frauen Pita (griechisches Rezept)
Zutaten
| 2 Becher | Joghurt |
| 2 große | Ei(er) |
| 1 Tasse | Wasser |
| 2 EL | Butter |
| 250 g | Feta-Käse, zerkrümelt |
| 2 Tasse/n | Mehl |
| 1/4 Tasse | Milch |
| 3 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier leicht schlagen, mit Joghurt, Wasser, weicher Butter, Mehl und Feta mischen. Die Masse sollte dickflüssig sein - wenn nötig, mit etwas Milch verdünnen.
In eine gefettete Auflaufform - ca. 30 x 45 cm - gießen und das mit der Milch vermischte Olivenöl darüber verteilen. Bei 180 Grad ca. 45 min. backen.
Daraus ergibt sich ein dünner Fladen, der gefüllt werden kann oder sich, in schmale Schnittchen geschnitten, sehr gut als Fingerfood eignet.
Gewürze sind nicht nötig, da Feta aromatisch ist.
In eine gefettete Auflaufform - ca. 30 x 45 cm - gießen und das mit der Milch vermischte Olivenöl darüber verteilen. Bei 180 Grad ca. 45 min. backen.
Daraus ergibt sich ein dünner Fladen, der gefüllt werden kann oder sich, in schmale Schnittchen geschnitten, sehr gut als Fingerfood eignet.
Gewürze sind nicht nötig, da Feta aromatisch ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kochmaus,
das Rezept hört sich interessant an und passt bestimmt super zu einem frischen Salat. Welche Becher Joghurt meinst du denn? 2 Becher à 100 g oder mehr?
Wäre hilfreich, wenn das (am besten in g) ergänzt würde.
Freue mich nämlich schon darauf, das Rezept auszuprobieren!
Viele Grüße,
Gulka
das Rezept hört sich interessant an und passt bestimmt super zu einem frischen Salat. Welche Becher Joghurt meinst du denn? 2 Becher à 100 g oder mehr?
Wäre hilfreich, wenn das (am besten in g) ergänzt würde.
Freue mich nämlich schon darauf, das Rezept auszuprobieren!
Viele Grüße,
Gulka
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gulka - bei uns in Österreich ist ein Becher Joghurt 250 g - also 500 g für den Auflauf. Danke für Deinen Kommentar - ich werde in Hinkunft auf die genaue Mengenbezeichnung achten, da sichtlich bei den Füllmengen Differenzen zwischen unseren Ländern bestehen ...........
Liebe Grüße und gutes Gelingen - wirst sehen, das ist ein feiner Auflauf und vielseitig verwendbar!!
Liebe Grüße und gutes Gelingen - wirst sehen, das ist ein feiner Auflauf und vielseitig verwendbar!!
welche tassen groß oder klein
Hilfreicher Kommentar:
Hallo dreichert - ganz normale Tee- oder Kaffeetassen mit 200 ml inhalt
L.G. Kochmaus
L.G. Kochmaus
Gott ist das lecker!!! Auch echt super für ne Party zum mitbringen!Dankeschön für das Rezept!
Das Gericht ist schön einfach und ist auch perfekt gelungen. Es war durchaus schmackhaft .. aber irgendwie hab ich mir das alles was anders, vor allem "Fetariger" vorgestellt :-/ Dabei habe ich eigentlich schon den besten, weichen Schafsmilch Feta genommen der auch der aromatischste ist. Ist es evtl wie beim Saganaki dass der billige, festere Feta zu besseren Ergebnissen führt? Nunja, ich werd auf jeden Fall nochmal experimentieren .. hat jemand mal einfach mehr Feta genommen - macht der Teig das mit?
Liebe Kochmaus,
ich hatte deinen Feta-Auflauf dieser Tage gemacht, er schmeckte uns sehr gut! Wir hatten ihn als leichtes Abendessen zu einem Blattsalat.
Bei den Mengen hatte ich etwas jongliert...
150ml Wasser, ca. 130g Mehl und alles andere wie von dir angegeben.
Meine Auflaufform war etwas kleiner, deshalb ist die Pita etwas dicker geworden. Konsistenz war wunderbar, sie ließ sich schön in Stücke schneiden.
Danke für das schöne Rezept!
LG, Christine
ich hatte deinen Feta-Auflauf dieser Tage gemacht, er schmeckte uns sehr gut! Wir hatten ihn als leichtes Abendessen zu einem Blattsalat.
Bei den Mengen hatte ich etwas jongliert...
150ml Wasser, ca. 130g Mehl und alles andere wie von dir angegeben.
Meine Auflaufform war etwas kleiner, deshalb ist die Pita etwas dicker geworden. Konsistenz war wunderbar, sie ließ sich schön in Stücke schneiden.
Danke für das schöne Rezept!
LG, Christine
Hallo Christine -
danke für den freundlichen Kommentar !!
das Arbeiten mit "Tassen" ist ein wenig gewöhnungsbedürftig - in Griechenland aber üblich
Alles in Allem ist es ein sehr leicht zu handhabendes Rezept, das man leicht dem eigenen Geschmack anpassen kann.
Liebe Grüße
Kochmaus
danke für den freundlichen Kommentar !!
das Arbeiten mit "Tassen" ist ein wenig gewöhnungsbedürftig - in Griechenland aber üblich
Alles in Allem ist es ein sehr leicht zu handhabendes Rezept, das man leicht dem eigenen Geschmack anpassen kann.
Liebe Grüße
Kochmaus
Hallo Maus,
ich habe den Auflauf auch vorletzte Woche gebacken, war sehr gut! In unserem Laden habe ich leider nur noch mit griechischen Kräutern gewürzten Feta bekommen, das hat der Sache keinen Abbruch getan. Morgen gibt's ihn wieder. Wir mögen solches *Fingerfood* sehr gerne. Schmeckt gut zu Saziki.
LG
Heide
ich habe den Auflauf auch vorletzte Woche gebacken, war sehr gut! In unserem Laden habe ich leider nur noch mit griechischen Kräutern gewürzten Feta bekommen, das hat der Sache keinen Abbruch getan. Morgen gibt's ihn wieder. Wir mögen solches *Fingerfood* sehr gerne. Schmeckt gut zu Saziki.
LG
Heide
Ich hatte von einer Party noch Reste an Feta und griechischem Joghurt und habe den Auflauf daher gestern zum Kochclubtreffen gemacht. Von der Konsistenz und grundsätzlich ist der Auflauf gut.
Leider habe ich mich bezüglich der Würzung auf die Angaben im Rezept verlassen (abschmecken war nicht, da ich persönlich Feta überhaupt nicht mag).
Meine "Feta liebhabenden" Kochclubmädels haben sich gleich auf den Auflauf gestürzt... Einhellige Meinung von 4 Personen: Ganz gut aber es fehlen Gewürze. Ich hab dann doch mal ein Stück probiert: Es war total laff :-(
Fazit: Der Auflauf ist im Prinzip sehr lecker. Aber unbedingt abschmecken!!! Je nach Feta-Sorte ist gegebenfalls noch Salzzugabe erforderlich und ein paar Kräuter wie z. B. Thymian wären sicherlich auch nicht verkehrt.
Mit den Änderungen wird er aber sicherlich im Sommer wieder gemacht.
lg migaweki
Leider habe ich mich bezüglich der Würzung auf die Angaben im Rezept verlassen (abschmecken war nicht, da ich persönlich Feta überhaupt nicht mag).
Meine "Feta liebhabenden" Kochclubmädels haben sich gleich auf den Auflauf gestürzt... Einhellige Meinung von 4 Personen: Ganz gut aber es fehlen Gewürze. Ich hab dann doch mal ein Stück probiert: Es war total laff :-(
Fazit: Der Auflauf ist im Prinzip sehr lecker. Aber unbedingt abschmecken!!! Je nach Feta-Sorte ist gegebenfalls noch Salzzugabe erforderlich und ein paar Kräuter wie z. B. Thymian wären sicherlich auch nicht verkehrt.
Mit den Änderungen wird er aber sicherlich im Sommer wieder gemacht.
lg migaweki
Habe gestern dieses Rezept ausprobiert und......war super lecker......razz fazz zubereitet und.....razz fazz war er auch schon weggefuttert.
Super Rezept
Gruss Steffi
Super Rezept
Gruss Steffi
Hallo Steffi -
freut mich, daß der Auflauf gemundet hat !! ...........und ist auch nicht verkehrt, daß er rasch zubereitet ist .......
LG RuthKochmaus
freut mich, daß der Auflauf gemundet hat !! ...........und ist auch nicht verkehrt, daß er rasch zubereitet ist .......
LG RuthKochmaus
Sehr lecker! So einfach und doch so gut! Hätt nicht gedacht, dass das so gut schmeckt!
Aber mal ne Frage. Mit was füllt man denn dieses Fetabrot?
Aber mal ne Frage. Mit was füllt man denn dieses Fetabrot?
Hallo albino -
füllen kannst du diesen Feta - Auflauf mit allem, womit du auch pikante Palatschinken/Flädle füllst - also Gemüse, Gyros, Schinken, Hackfleisch, Käse .....
es freut mich immer, wenn meine Gerichte gut ankommen - man hat schliesslich auch Arbeit damit ....
LG Ruth
füllen kannst du diesen Feta - Auflauf mit allem, womit du auch pikante Palatschinken/Flädle füllst - also Gemüse, Gyros, Schinken, Hackfleisch, Käse .....
es freut mich immer, wenn meine Gerichte gut ankommen - man hat schliesslich auch Arbeit damit ....
LG Ruth
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Sogar die Kids waren begeistert. Hab die Schnitten auch letztens auf einer Feier dabei geghabt, die waren ruckzuck aufgefuttert. Wird sicher noch öfter gebacken. Besten Dank für die schnelle und leckere Idee!!
Guten morgen,
Schnelle Frage, moechte dieses Rezept heute abend machen... muss es unbedingt griechischer Joghurt sein? Und 500g ist richtig? (Ja, cuh ich habe meine Probleme mit Bechern, Tassen u. Co.
Danke und Gruesse
Mango
Schnelle Frage, moechte dieses Rezept heute abend machen... muss es unbedingt griechischer Joghurt sein? Und 500g ist richtig? (Ja, cuh ich habe meine Probleme mit Bechern, Tassen u. Co.
Danke und Gruesse
Mango
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mango -
ja, schon griechischen Joghurt !! die "normalen" Joghurts sind zu wässrig - die müsstest du entwässern - einfach in eine Kaffeefiltertüte kippen und einige Zeit stehen lassen .... 500 gr ist ok !!!
gutes Gelingen !!
LG Kochmaus
ja, schon griechischen Joghurt !! die "normalen" Joghurts sind zu wässrig - die müsstest du entwässern - einfach in eine Kaffeefiltertüte kippen und einige Zeit stehen lassen .... 500 gr ist ok !!!
gutes Gelingen !!
LG Kochmaus
Danke, Kochmaus!
Hoffe,ich kann griech. Joghurt natur im Supermarkt finden. Sonst werde ich den Kaffeefilter Trick benutzen... (besten Dank fuer's "Vorausdenken")
Meinst Du Haloumi Kaese geht auch damit? Wuerde 2/3 Feta und 1/3 Haloumi nehmen (zypriotischer Kaese)
Gruesse aus dem sonnigen Dublin
Mango
Hoffe,ich kann griech. Joghurt natur im Supermarkt finden. Sonst werde ich den Kaffeefilter Trick benutzen... (besten Dank fuer's "Vorausdenken")
Meinst Du Haloumi Kaese geht auch damit? Wuerde 2/3 Feta und 1/3 Haloumi nehmen (zypriotischer Kaese)
Gruesse aus dem sonnigen Dublin
Mango
Hallo nocheinmal -
ich bin mir nicht sicher, ob Haloumi geeignet ist - er hat ja kaum Fettanteil und auch, ob er sich überhaupt raspeln lässt .... falls du es versuchst, bitte schreib hier Bescheid .... wäre ja eine interessante Alternative !!
LG Kochmaus
ich bin mir nicht sicher, ob Haloumi geeignet ist - er hat ja kaum Fettanteil und auch, ob er sich überhaupt raspeln lässt .... falls du es versuchst, bitte schreib hier Bescheid .... wäre ja eine interessante Alternative !!
LG Kochmaus
Ich hoffe, wenn ich den Haloumi sehr duenn schneide, wird es wohl gehen...
Ich grille und koche gerne damit
Werde Montag bescheid geben, ob's was geworden ist.
Schoenes Wochenende
Mango
Ich grille und koche gerne damit
Werde Montag bescheid geben, ob's was geworden ist.
Schoenes Wochenende
Mango
Hallo Kochmaus,
Also mit dem Haloumi hat es gut geklappt. Habe den Kaese einfach "gehackt". Das ganze noch mit Oregano u. Thymian gewuerzt und es hat sehr geut geschmeckt. Mein Mann ist ganz begeistert u. inimmt es als Lunch zur Arbeit mit - kalt.
Nur eine Frage die konsistenz ist eher wie Quiche, oder? Ich hatte mir etwas mehr "brotartiges" vorgestellt , aber bei den Zutaten (Eier, Joghurt) war das wahrscheinlich falsch. Nur, wie fuellst Du das? Aufrollen od. laengs teilen?
LG
Mango
Also mit dem Haloumi hat es gut geklappt. Habe den Kaese einfach "gehackt". Das ganze noch mit Oregano u. Thymian gewuerzt und es hat sehr geut geschmeckt. Mein Mann ist ganz begeistert u. inimmt es als Lunch zur Arbeit mit - kalt.
Nur eine Frage die konsistenz ist eher wie Quiche, oder? Ich hatte mir etwas mehr "brotartiges" vorgestellt , aber bei den Zutaten (Eier, Joghurt) war das wahrscheinlich falsch. Nur, wie fuellst Du das? Aufrollen od. laengs teilen?
LG
Mango
Hallo Mango -
gut, zu wissen, dass man auch Haloumi nehmen kann - er ist ja sehr fettarm und das braucht man ab und an ....
wegen füllen : du kannst aufrollen, die Masse ist ja sehr elastisch - falls du es vorhast, solltest du vielleicht die Masse beim Backen auf 2 x aufteilen, aber man kann natürlich auch längs teilen
wir lieben es auch, diesen Auflauf kalt zu essen !!
LG Kochmaus
gut, zu wissen, dass man auch Haloumi nehmen kann - er ist ja sehr fettarm und das braucht man ab und an ....
wegen füllen : du kannst aufrollen, die Masse ist ja sehr elastisch - falls du es vorhast, solltest du vielleicht die Masse beim Backen auf 2 x aufteilen, aber man kann natürlich auch längs teilen
wir lieben es auch, diesen Auflauf kalt zu essen !!
LG Kochmaus
ups - ich hatte in erinnerung, dass hier schon einmal jemand das rezept mit quark anstatt joghurt gemacht hätte.
deshalb ist mein auflauf mit quark und vier kleinen eiern, 400g feta und zwei geraspelten zucchini jetzt im ofen..............und salz/pfeffer wegen des gemüses.
ich hoffe, du nimmst mir die abwandlungen nicht übel.
dies geschah zum einen aus akkuter joghurt-not heraus und das gemüse soll dem sättigungsfaktor dienen.
habe das ganze mehr als hauptspeiße mit salat geplant.
braucht aber bestimmt ganz schön lange im ofen.......
ich sage euch bescheid!
deshalb ist mein auflauf mit quark und vier kleinen eiern, 400g feta und zwei geraspelten zucchini jetzt im ofen..............und salz/pfeffer wegen des gemüses.
ich hoffe, du nimmst mir die abwandlungen nicht übel.
dies geschah zum einen aus akkuter joghurt-not heraus und das gemüse soll dem sättigungsfaktor dienen.
habe das ganze mehr als hauptspeiße mit salat geplant.
braucht aber bestimmt ganz schön lange im ofen.......
ich sage euch bescheid!
Hallo kochmaus2008!
Ich hab gelesen, du bist Österreicherin. Da kann ich dich ja dann sicher nach der Mehlsorte fragen: Ist dafür glatt oder griffig besser geeignet?
Danke für deine Antwort!
Liebe Grüße,
Katharina
Ich hab gelesen, du bist Österreicherin. Da kann ich dich ja dann sicher nach der Mehlsorte fragen: Ist dafür glatt oder griffig besser geeignet?
Danke für deine Antwort!
Liebe Grüße,
Katharina
Hallo,
hab's inzwischen gemacht (halb griffig, halb Universal).
Und: Das war soooo lecker! DANKE DANKE DANKE, mein Mann und ich sind begeistert!
Ich freu mich immer irrsinnig, wenn ich etwas ganz und gar Neues koche (neu von Geschmack UND Konsistenz ist wirklich selten). Zu leckerem Salat: 1a.
Wird ab nun zum Dauerbrenner bei uns.
DANKE
hab's inzwischen gemacht (halb griffig, halb Universal).
Und: Das war soooo lecker! DANKE DANKE DANKE, mein Mann und ich sind begeistert!
Ich freu mich immer irrsinnig, wenn ich etwas ganz und gar Neues koche (neu von Geschmack UND Konsistenz ist wirklich selten). Zu leckerem Salat: 1a.
Wird ab nun zum Dauerbrenner bei uns.
DANKE
Hallo kaddiey,
tut mir leid, dass ich deine Anfrage von 2.4. irgendwie verschlampt habe ....
dieser Auflauf ist so unkompliziert, dass die Mehlsorte eigentlich völlig egal ist - wie du ja selbst schon die Erfahrung gemacht hast !!
danke für deine Begeisterung !! auch wir lieben den Auflauf sehr ....
LG RuthKochmaus2008
tut mir leid, dass ich deine Anfrage von 2.4. irgendwie verschlampt habe ....
dieser Auflauf ist so unkompliziert, dass die Mehlsorte eigentlich völlig egal ist - wie du ja selbst schon die Erfahrung gemacht hast !!
danke für deine Begeisterung !! auch wir lieben den Auflauf sehr ....
LG RuthKochmaus2008
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Gulka
20.04.2008 11:38 Uhr