- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Tintenfisch - 'Spaghetti' mit Pfifferling - Stangensellerie - Soße
Zutaten
| 2 | Tintenfische (Tuben) |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Handvoll | Pfifferlinge |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1 Stange/n | Sellerie |
| 1 EL | Crème double |
| evtl. | Sahne |
| etwas | Chilipaste, rote |
| etwas | Sellerie, nur das Grüne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tintenfischtuben säubern und aufschneiden. Beidseitig leicht die Haut rautenförmig einritzen und in dünne Streifen schneiden. In 2 EL sehr heißem Öl kurz braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pfifferlinge putzen und in grobe Stücke schneiden, in 1 EL Öl anbraten. Die fein gewürfelte Schalotte dazugeben. Die Creme double und eventuell etwas Sahne dazugeben und mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. Den Stangensellerie putzen, fein würfeln, in Salzwasser kurz blanchieren und zu den Pilzen geben.
Etwas von der Soße auf vorgewärmte Teller geben, den Tintenfisch darauf geben und den Rest der Soße darüber geben.
Mit etwas Selleriegrün garnieren.
Die Pfifferlinge putzen und in grobe Stücke schneiden, in 1 EL Öl anbraten. Die fein gewürfelte Schalotte dazugeben. Die Creme double und eventuell etwas Sahne dazugeben und mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. Den Stangensellerie putzen, fein würfeln, in Salzwasser kurz blanchieren und zu den Pilzen geben.
Etwas von der Soße auf vorgewärmte Teller geben, den Tintenfisch darauf geben und den Rest der Soße darüber geben.
Mit etwas Selleriegrün garnieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo Gwexhauskoch,
habe das heute gemacht, allerdings leichte Änderungen:
1. Bei den Gewürzen habe ich noch ordentlich Curry dazugepackt.
2. Habe ich gekochte Spätzle in Bärlauchbutter angebraten und dann alles zusammengeschmissen !
War echt toll ! Super weiterzuempfehlen !
Übrigens Calamares etwa 7 Minuten braten, nicht länger !
Gruß,
Kani71
habe das heute gemacht, allerdings leichte Änderungen:
1. Bei den Gewürzen habe ich noch ordentlich Curry dazugepackt.
2. Habe ich gekochte Spätzle in Bärlauchbutter angebraten und dann alles zusammengeschmissen !
War echt toll ! Super weiterzuempfehlen !
Übrigens Calamares etwa 7 Minuten braten, nicht länger !
Gruß,
Kani71
Hi Gwexhauskoch,
heute Abend habe ich Deine Tintenfisch-Spaghetti gemacht.Mein Mann und ich sind total begeister.Super super lecker. 5***** Sternchen von uns.
Wird es öfter geben.
Ich mußte nur eine kleine Änderung machen,da ich keine Chillipaste hatte,habe ich Sambal Olek ( wird's geschrieben ? ) genommen.
Vielen Dank für das Rezept.
Bild folgt :-)
LG
Michaela
heute Abend habe ich Deine Tintenfisch-Spaghetti gemacht.Mein Mann und ich sind total begeister.Super super lecker. 5***** Sternchen von uns.
Wird es öfter geben.
Ich mußte nur eine kleine Änderung machen,da ich keine Chillipaste hatte,habe ich Sambal Olek ( wird's geschrieben ? ) genommen.
Vielen Dank für das Rezept.
Bild folgt :-)
LG
Michaela
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Kani71
20.05.2010 14:18 Uhr