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Riesen Burger
Cheeseburger in XXL Format
Zutaten
| 1 | Fladenbrot(e), gekauft oder selber gebacken |
| 1 1/2 kg | Hackfleisch vom Rind, gewürzt |
| 1 | Eiweiß |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 m.-große | Gurke(n) |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 kl. Kopf | Eisbergsalat |
| 9 Scheibe/n | Käse (Toastkäse) |
| Ketchup und Hamburgersoße |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Hackfleisch nach Belieben würzen und das Eiweiß unterkneten, ggf. auch mit Kräutern würzen. Gleichmäßig in eine gefettete Springform drücken und bei 180°C 70-90 Minuten backen.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Gurken waschen und in Scheiben schneiden, die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, den Salatkopf waschen, die äußeren Blätter verwerfen die restlichen für den Burger beiseite legen.
Das Fladenbrot aufschneiden, auf die untere Hälfte Ketchup und Hamburgersoße geben, Gurkenscheiben darauf legen, großzügig Salatblätter darauf verteilen, dann kommt die Hackfleischfrikadelle, darauf der Toastkäse. Zwiebeln auf den Käse geben, dann Gurken und Tomaten und nochmals Salatblätter darüber legen. Zum Abschluss noch etwas Ketchup und Hamburgersoße auf den Salat gießen, den Fladenbrotdeckel auflegen und noch warm servieren.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Gurken waschen und in Scheiben schneiden, die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, den Salatkopf waschen, die äußeren Blätter verwerfen die restlichen für den Burger beiseite legen.
Das Fladenbrot aufschneiden, auf die untere Hälfte Ketchup und Hamburgersoße geben, Gurkenscheiben darauf legen, großzügig Salatblätter darauf verteilen, dann kommt die Hackfleischfrikadelle, darauf der Toastkäse. Zwiebeln auf den Käse geben, dann Gurken und Tomaten und nochmals Salatblätter darüber legen. Zum Abschluss noch etwas Ketchup und Hamburgersoße auf den Salat gießen, den Fladenbrotdeckel auflegen und noch warm servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ist das richtig, 1,5 kg Gehacktes und nur 1 Tomate? Im Text steht allerdings: die Tomaten schneiden.
LG annadi
ist das richtig, 1,5 kg Gehacktes und nur 1 Tomate? Im Text steht allerdings: die Tomaten schneiden.
LG annadi
Ich habs ausprobiert und sah auch toll aus. Aber das essen war eine große Schweinerei, weil alles auseinander fiel und man nicht wußte wie und wo afassen. Die Meinung der 5 Mitesser war eindeutig: die Fleischmenge viel zu viel, die Hälfte reicht völlig aus. Wir bleiben demnächst lieber bei den normalen Burgern. annadi
Lecker Lecker....
Die Leute waren begeistert,habe aber nur 800g Hack gemacht, hat auch gereicht^^
hab ein paar fotos gemacht^^
Die Leute waren begeistert,habe aber nur 800g Hack gemacht, hat auch gereicht^^
hab ein paar fotos gemacht^^
Hilfreicher Kommentar:
Servus Leid,zwei Gestörte + ein Löffel Sturmfrei + eine Schüssel Hunger + Der 20te Geburtstag eines Freundes + eine nicht zu verachtende BRIESE Wahnsinn = Mega-Chilli-Cheese-Burger mit etwa ähhh ∞ Kalorien (und möglicherweise ein Problem mit der Verdauung :-) )
Also. Raus aus der Arbeit. Bei Chefkoch Rezept ausgesucht. Rezept vergessen. Einkaufen. Improvisiert 8-)
Usere Zutaten für zwei (in zahlen 2) Personen:
1 x Fladenbrot (direkt von der Döner-Frau)
500g Hackfleisch (dürfte etwas mehr sein...)
3x Tomaten
1x Zwiebel
1x Gurke
300ml Chilli-Sauce (~ eine Flasche)
jede Menge Käse
Reicht auch für eine Person (siehe Bilder) ^^
Jetzt mal im Ernst. Zwei geübte, halb verhungerte Personen haben etwa je 1/4 gegessen und wurden damit mehr als nur satt. Für normale Menschen würde ich bei unserer Portion etwa 6 Leute rechnen.
Geschmacklick erste (aber bitte ohne...) Sahne. Auf jeden Fall zu empfehlen. Allerdings etwas kompliziert zu Essen (siehe Bilder) ;-)
Der Burger ist super, aber die Mengenangaben haben wir etwas angepasst: Wir hatten
650 g Hack
3 Tomaten
5 Blatt Salat
1 Zwiebel
Gewürzgurke statt Salatgurke
ordentlich Käse (auf der Hackfrikadelle geschmolzen!)
und zusätzlich noch gebratenen Bacon. Das hat für vier hungrige Personen gereicht, für 6 wäre es sicherlich zu wenig gewesen.
Den Tip mit der Springform fand ich super, da meine Springform genau Fladenbrotgröße hatte - aber die Riesenfrikadelle ist ja soooo geschrumpft beim backen... hätte man vorher wissen müssen und dann eine Pfanne von 30 cm Durchmesser nehmen müssen (und 800 g Hack, sicher nicht 1,5 kg), das wär optimal gewesen.
Damit das Essen noch einigermaßen warm ist, empfehle ich, den Burger komplett zu belegen (außer Salat!) und so eine Weile in den Ofen zu schieben. So schmilzt auch der Käse schön und das Fladenbrot knuspert etwas auf. Dann entnehmen und nur noch Salat obendrauf geben.
Geschmacklich war alles super (hatten nicht nur Ketchup und Hamburgersauce, sondern auch noch BBQ-Saucen). Dass es etwas schwierig zu essen ist, stimmt allerdings auch. :-)
650 g Hack
3 Tomaten
5 Blatt Salat
1 Zwiebel
Gewürzgurke statt Salatgurke
ordentlich Käse (auf der Hackfrikadelle geschmolzen!)
und zusätzlich noch gebratenen Bacon. Das hat für vier hungrige Personen gereicht, für 6 wäre es sicherlich zu wenig gewesen.
Den Tip mit der Springform fand ich super, da meine Springform genau Fladenbrotgröße hatte - aber die Riesenfrikadelle ist ja soooo geschrumpft beim backen... hätte man vorher wissen müssen und dann eine Pfanne von 30 cm Durchmesser nehmen müssen (und 800 g Hack, sicher nicht 1,5 kg), das wär optimal gewesen.
Damit das Essen noch einigermaßen warm ist, empfehle ich, den Burger komplett zu belegen (außer Salat!) und so eine Weile in den Ofen zu schieben. So schmilzt auch der Käse schön und das Fladenbrot knuspert etwas auf. Dann entnehmen und nur noch Salat obendrauf geben.
Geschmacklich war alles super (hatten nicht nur Ketchup und Hamburgersauce, sondern auch noch BBQ-Saucen). Dass es etwas schwierig zu essen ist, stimmt allerdings auch. :-)
Hallo ihr lieben
Ich habe unseren nicht ganz so gross gemacht er war ca. 1,2 kg schwer das Brötchen habe ich selber gebacken und auch nur 600 gramm Hack genommen aber nach diesem Rezept alles andere verabeitet er schmeckt toll und reich auch in meiner Variante für 4 Personen
mach ich sicher beim Nächsten besuch wieder
lg Katrin
Ich habe unseren nicht ganz so gross gemacht er war ca. 1,2 kg schwer das Brötchen habe ich selber gebacken und auch nur 600 gramm Hack genommen aber nach diesem Rezept alles andere verabeitet er schmeckt toll und reich auch in meiner Variante für 4 Personen
mach ich sicher beim Nächsten besuch wieder
lg Katrin
Wirklich Sehr gut! Hab für 3 Personen allerdings nur 500 g Hackfleisch verwendet (hat gut gereicht). Brot hab ich vorher in derselben Springform gebacken, nach folgendem Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/1747451284034681/Hamburger-Broetchen.html
Kann ich nur weiterempfehlen :)
Kann ich nur weiterempfehlen :)
Gestern gabs den XXL Burger als Geburtstagsüberraschung. Für 4 Personen (wären auch 5 von satt geworden) habe ich 800 gr. Hack genommen. Zusätzlich vorher mit ordendlich Bacon (2 Pakete) belegt). Ich habe das Hack mit einem Ei gebunden und dann in einer großen Pfanne gebraten. Mit Hilfe eines Tellers ging das Wenden problemlos. Die Garzeit verkürzt sich hierdurch ordendlich. Nach ca. 20 Minuten war er fertig! War super lecker und wirds auch wieder geben! Von mir 5 Sterne! Hab einige Fotos hochgeladen! :-)
Hallo,
ich habe auch nicht ganz so voll gefüllt, da entstand auch keine Schweinerei beim essen.
Das ganze dann als Torte aufgeschnitten ..... uns hat es geschmeckt und der Jugend beim Geb.feiern auch.
LG Laurinili
ich habe auch nicht ganz so voll gefüllt, da entstand auch keine Schweinerei beim essen.
Das ganze dann als Torte aufgeschnitten ..... uns hat es geschmeckt und der Jugend beim Geb.feiern auch.
LG Laurinili
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annadi
16.04.2008 11:21 Uhr