Henglein
Rama Cremefine
| Riesen Burger
Cheeseburger in XXL Format
)
| 1 | Fladenbrot(e), gekauft oder selber gebacken |
| 1 ½ kg | Hackfleisch vom Rind, gewürzt |
| 1 | Eiweiß |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 m.-große | Gurke(n) |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 kl. Kopf | Eisbergsalat |
| 9 Scheibe/n | Käse (Toastkäse) |
| Ketchup und Hamburgersoße |
Zubereitung
Das Hackfleisch nach Belieben würzen und das Eiweiß unterkneten, ggf. auch mit Kräutern würzen. Gleichmäßig in eine gefettete Springform drücken und bei 180°C 70-90 Minuten backen.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Gurken waschen und in Scheiben schneiden, die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, den Salatkopf waschen, die äußeren Blätter verwerfen die restlichen für den Burger beiseite legen.
Das Fladenbrot aufschneiden, auf die untere Hälfte Ketchup und Hamburgersoße geben, Gurkenscheiben darauf legen, großzügig Salatblätter darauf verteilen, dann kommt die Hackfleischfrikadelle, darauf der Toastkäse. Zwiebeln auf den Käse geben, dann Gurken und Tomaten und nochmals Salatblätter darüber legen. Zum Abschluss noch etwas Ketchup und Hamburgersoße auf den Salat gießen, den Fladenbrotdeckel auflegen und noch warm servieren.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Gurken waschen und in Scheiben schneiden, die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, den Salatkopf waschen, die äußeren Blätter verwerfen die restlichen für den Burger beiseite legen.
Das Fladenbrot aufschneiden, auf die untere Hälfte Ketchup und Hamburgersoße geben, Gurkenscheiben darauf legen, großzügig Salatblätter darauf verteilen, dann kommt die Hackfleischfrikadelle, darauf der Toastkäse. Zwiebeln auf den Käse geben, dann Gurken und Tomaten und nochmals Salatblätter darüber legen. Zum Abschluss noch etwas Ketchup und Hamburgersoße auf den Salat gießen, den Fladenbrotdeckel auflegen und noch warm servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
annadi 
sagt:
sagt: 16.04.2008 22:08
Ich habs ausprobiert und sah auch toll aus. Aber das essen war eine große Schweinerei, weil alles auseinander fiel und man nicht wußte wie und wo afassen. Die Meinung der 5 Mitesser war eindeutig: die Fleischmenge viel zu viel, die Hälfte reicht völlig aus. Wir bleiben demnächst lieber bei den normalen Burgern. annadi
BigSky76 
sagt:
sagt: 31.01.2010 10:29
Lecker Lecker....
Die Leute waren begeistert,habe aber nur 800g Hack gemacht, hat auch gereicht^^
hab ein paar fotos gemacht^^
Die Leute waren begeistert,habe aber nur 800g Hack gemacht, hat auch gereicht^^
hab ein paar fotos gemacht^^
Puddy
sagt:
sagt: 09.09.2010 21:42
Hilfreicher Kommentar:
Servus Leid,
zwei Gestörte + ein Löffel Sturmfrei + eine Schüssel Hunger + Der 20te Geburtstag eines Freundes + eine nicht zu verachtende BRIESE Wahnsinn = Mega-Chilli-Cheese-Burger mit etwa ähhh ∞ Kalorien (und möglicherweise ein Problem mit der Verdauung :-) )
Also. Raus aus der Arbeit. Bei Chefkoch Rezept ausgesucht. Rezept vergessen. Einkaufen. Improvisiert 8-)
Usere Zutaten für zwei (in zahlen 2) Personen:
1 x Fladenbrot (direkt von der Döner-Frau)
500g Hackfleisch (dürfte etwas mehr sein...)
3x Tomaten
1x Zwiebel
1x Gurke
300ml Chilli-Sauce (~ eine Flasche)
jede Menge Käse
Reicht auch für eine Person (siehe Bilder) ^^
Jetzt mal im Ernst. Zwei geübte, halb verhungerte Personen haben etwa je 1/4 gegessen und wurden damit mehr als nur satt. Für normale Menschen würde ich bei unserer Portion etwa 6 Leute rechnen.
Geschmacklick erste (aber bitte ohne...) Sahne. Auf jeden Fall zu empfehlen. Allerdings etwas kompliziert zu Essen (siehe Bilder) ;-)
zwei Gestörte + ein Löffel Sturmfrei + eine Schüssel Hunger + Der 20te Geburtstag eines Freundes + eine nicht zu verachtende BRIESE Wahnsinn = Mega-Chilli-Cheese-Burger mit etwa ähhh ∞ Kalorien (und möglicherweise ein Problem mit der Verdauung :-) )
Also. Raus aus der Arbeit. Bei Chefkoch Rezept ausgesucht. Rezept vergessen. Einkaufen. Improvisiert 8-)
Usere Zutaten für zwei (in zahlen 2) Personen:
1 x Fladenbrot (direkt von der Döner-Frau)
500g Hackfleisch (dürfte etwas mehr sein...)
3x Tomaten
1x Zwiebel
1x Gurke
300ml Chilli-Sauce (~ eine Flasche)
jede Menge Käse
Reicht auch für eine Person (siehe Bilder) ^^
Jetzt mal im Ernst. Zwei geübte, halb verhungerte Personen haben etwa je 1/4 gegessen und wurden damit mehr als nur satt. Für normale Menschen würde ich bei unserer Portion etwa 6 Leute rechnen.
Geschmacklick erste (aber bitte ohne...) Sahne. Auf jeden Fall zu empfehlen. Allerdings etwas kompliziert zu Essen (siehe Bilder) ;-)
sokrue 
sagt:
sagt: 02.07.2011 19:12
Der Burger ist super, aber die Mengenangaben haben wir etwas angepasst: Wir hatten
650 g Hack
3 Tomaten
5 Blatt Salat
1 Zwiebel
Gewürzgurke statt Salatgurke
ordentlich Käse (auf der Hackfrikadelle geschmolzen!)
und zusätzlich noch gebratenen Bacon. Das hat für vier hungrige Personen gereicht, für 6 wäre es sicherlich zu wenig gewesen.
Den Tip mit der Springform fand ich super, da meine Springform genau Fladenbrotgröße hatte - aber die Riesenfrikadelle ist ja soooo geschrumpft beim backen... hätte man vorher wissen müssen und dann eine Pfanne von 30 cm Durchmesser nehmen müssen (und 800 g Hack, sicher nicht 1,5 kg), das wär optimal gewesen.
Damit das Essen noch einigermaßen warm ist, empfehle ich, den Burger komplett zu belegen (außer Salat!) und so eine Weile in den Ofen zu schieben. So schmilzt auch der Käse schön und das Fladenbrot knuspert etwas auf. Dann entnehmen und nur noch Salat obendrauf geben.
Geschmacklich war alles super (hatten nicht nur Ketchup und Hamburgersauce, sondern auch noch BBQ-Saucen). Dass es etwas schwierig zu essen ist, stimmt allerdings auch. :-)
650 g Hack
3 Tomaten
5 Blatt Salat
1 Zwiebel
Gewürzgurke statt Salatgurke
ordentlich Käse (auf der Hackfrikadelle geschmolzen!)
und zusätzlich noch gebratenen Bacon. Das hat für vier hungrige Personen gereicht, für 6 wäre es sicherlich zu wenig gewesen.
Den Tip mit der Springform fand ich super, da meine Springform genau Fladenbrotgröße hatte - aber die Riesenfrikadelle ist ja soooo geschrumpft beim backen... hätte man vorher wissen müssen und dann eine Pfanne von 30 cm Durchmesser nehmen müssen (und 800 g Hack, sicher nicht 1,5 kg), das wär optimal gewesen.
Damit das Essen noch einigermaßen warm ist, empfehle ich, den Burger komplett zu belegen (außer Salat!) und so eine Weile in den Ofen zu schieben. So schmilzt auch der Käse schön und das Fladenbrot knuspert etwas auf. Dann entnehmen und nur noch Salat obendrauf geben.
Geschmacklich war alles super (hatten nicht nur Ketchup und Hamburgersauce, sondern auch noch BBQ-Saucen). Dass es etwas schwierig zu essen ist, stimmt allerdings auch. :-)
morgana3
sagt:
sagt: 23.07.2011 20:39
Hallo ihr lieben
Ich habe unseren nicht ganz so gross gemacht er war ca. 1,2 kg schwer das Brötchen habe ich selber gebacken und auch nur 600 gramm Hack genommen aber nach diesem Rezept alles andere verabeitet er schmeckt toll und reich auch in meiner Variante für 4 Personen
mach ich sicher beim Nächsten besuch wieder
lg Katrin
Ich habe unseren nicht ganz so gross gemacht er war ca. 1,2 kg schwer das Brötchen habe ich selber gebacken und auch nur 600 gramm Hack genommen aber nach diesem Rezept alles andere verabeitet er schmeckt toll und reich auch in meiner Variante für 4 Personen
mach ich sicher beim Nächsten besuch wieder
lg Katrin
Louke
sagt:
sagt: 12.12.2011 21:25
Wirklich Sehr gut! Hab für 3 Personen allerdings nur 500 g Hackfleisch verwendet (hat gut gereicht). Brot hab ich vorher in derselben Springform gebacken, nach folgendem Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/1747451284034681/Hamburger-Broetchen.html
Kann ich nur weiterempfehlen :)
Kann ich nur weiterempfehlen :)
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ist das richtig, 1,5 kg Gehacktes und nur 1 Tomate? Im Text steht allerdings: die Tomaten schneiden.
LG annadi
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