Butter mit Puderzucker schaumig rühren, 200 g Schokolade schmelzen und zusammen mit dem Vanillezucker dazu geben, gut verrühren. Die Buttercreme in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form geben, glatt streichen.

Die Nüsse mit etwas Zitronensaft vermengen und als zweite Schicht auftragen.

Die restliche Schokolade schmelzen und den Sauerrahm portionsweise unterheben. Als dritte Schicht auftragen. 3-4 Stunden kalt stellen.