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Auberginensalat
Zutaten
| 2 m.-große | Aubergine(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 kleine | Zitrone(n) |
| Salz | |
| 5 EL | Sauce (Sesamsauce, Tahinsauce) bei Bedarf |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Auberginen waschen und bei ca. 150°C - 180°C im vorgeheizten Backofen etwa eine halbe Stunde backen, bis die Auberginen weich sind und die Schale heller ist. Das Fruchtfleisch herauslösen und mit der Gabel zerdrücken oder in einer Maschine leicht zerkleinern. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zitronen auspressen. Zwiebeln und Zitronensaft mit den zerkleinerten Auberginen mischen und mit Salz würzen.
Bei Bedarf mit Sesamsauce (Tahinsauce) mischen – es schmeckt aber auch ohne Tahin und passt auch gut aufs Brot.
Bei Bedarf mit Sesamsauce (Tahinsauce) mischen – es schmeckt aber auch ohne Tahin und passt auch gut aufs Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo MiriXX,
Danke für dein Rezept, ich habe deine Variante noch nicht ausprobiert, aber ich kenne eine ähnliche Variante von zu Hause aus. Im Sommer kann man die Auberginen auch grillen. Gibt dem ganzen eine andere Note. Auch ein bißchen kleingehackter Knoblauch dazu paßt perfekt.
Viele Grüsse......
Danke für dein Rezept, ich habe deine Variante noch nicht ausprobiert, aber ich kenne eine ähnliche Variante von zu Hause aus. Im Sommer kann man die Auberginen auch grillen. Gibt dem ganzen eine andere Note. Auch ein bißchen kleingehackter Knoblauch dazu paßt perfekt.
Viele Grüsse......
Man kann das ganze noch mit selbst gemachte mayonese mischen, frische tomaten dazu servieren...mmmmh, einfach lecker!
Sehr leckeres Rezept, vielen Dank fürs Einstellen. Etwas dergleichen haben wir in Israel öfters gegessen.
Ich werde das Rezept gleich zum dritten Mal machen als Beilage zum Grillen.
Viele Grüße!
Ich werde das Rezept gleich zum dritten Mal machen als Beilage zum Grillen.
Viele Grüße!
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Fatos
12.04.2008 15:54 Uhr