Henglein
Rama Cremefine
| Sesamfladen
schnell, vollwertig
)
| 300 g | Mehl, (Weizenvollkornmehl) |
| 50 g | Mehl, (Weizenvollkornschrot) |
| 50 g | Sesam, ungeschält |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Gewürzmischung für Brot |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 250 ml | Wasser, lauwarm |
| 3 EL | Kaffeesahne |
| 1 EL | Sesam, zum Bestreuen |
Zubereitung
Die trockenen Zutaten gut mischen und zusammen mit dem Wasser einen Teig daraus kneten. Gut 5 Minuten kneten, bis es ein kompakter Teig ist. An einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sich sichtbar vergrößert hat.
Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche vier Fladen daraus formen. Mit der Milch/Kaffeesahne bestreichen und mit dem Sesam bestreuen. Nochmals abgedeckt gehen lassen, bis die Fladen sich vergrößert haben.
Auf zwei Blechen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze, vorgeheizt) nacheinander ca. 20 Minuten backen.
Fladen sind gefriergeeignet.
Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche vier Fladen daraus formen. Mit der Milch/Kaffeesahne bestreichen und mit dem Sesam bestreuen. Nochmals abgedeckt gehen lassen, bis die Fladen sich vergrößert haben.
Auf zwei Blechen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze, vorgeheizt) nacheinander ca. 20 Minuten backen.
Fladen sind gefriergeeignet.
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Kommentare anderer Nutzer
23.04.2008 21:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
heute gab es die Fladen als Hauptgericht.
Ich habe sie mit einer Füllung aus Thunfisch, Frischkäse, Reibekäse, getrockneten Tomaten und Knoblauch versehen, mit Sesam und geriebenem Käse bestreut und gebacken. Sehr lecker!
Ich würde nur den Weizenschrot das nächste Mal vorher einweichen.
Vielen Dank für das leckere Rezept. :-)
LG
Lin
heute gab es die Fladen als Hauptgericht.
Ich habe sie mit einer Füllung aus Thunfisch, Frischkäse, Reibekäse, getrockneten Tomaten und Knoblauch versehen, mit Sesam und geriebenem Käse bestreut und gebacken. Sehr lecker!
Ich würde nur den Weizenschrot das nächste Mal vorher einweichen.
Vielen Dank für das leckere Rezept. :-)
LG
Lin
heartandsoul 
sagt:
sagt: 01.05.2008 09:24
Danke euch beiden für die schönen Bilder und die Bewertungen! Es freut mich, dass euch die Fladen auch gut gefallen haben!
LG heartandsoul
LG heartandsoul
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habe dieses Rezept gestern ausprobiert und die Fladen sind sehr lecker geworden. Habe sie abends durchgeschnitten, mit Champignons aus der Dose und Frischkäse belegt einen würzigen Käse draufgelegt und im Rohr kurz überbacken... miam miam!!!
Leider sind sie nicht besonders aufgegangen, aber ich glaube das liegt an der Trockenhefe... ich nehme das nächste mal wieder Frische!
Lg und danke fürs gute und vollwertige Rezept! Bild wird hochgeladen.
pantlwurm
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