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Käse - Schneekuchen mit Schmand

Zutaten

65 g Butter
75 g Zucker
Ei(er)
200 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
1 Becher Schmand
500 g Quark, mager
1 Pkt. Puddingpulver, Vanille, zum Kochen
150 g Zucker
Ei(er), davon das Eigelb
1 Pck. Vanillezucker
1/4 Liter Milch (Vollmilch)
1 EL Öl
Ei(er), davon das Eiweiß
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Butter, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver zum Teig kneten und in der Form an Rand hochziehen.
Aus den übrigen Zutaten - außer Eiweiß! - die Schmandcreme zubereiten und auf den Teig geben.
Bei 175 -200 Grad ca. 45 Min. backen.
Inzwischen 3 Eiweiß mit 3 EL Zucker steif schlagen, Baiserhaube auf den Kuchen geben und weitere 15 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer


doki

07.11.2003 01:16 Uhr

Danke für das Rezept !!! Hat uns sehr gut geschmeckt !!!
LG
doki

Kallinka

15.02.2004 19:41 Uhr

Superlecker !!! Mjam ,mjam ,Mjam.
Die Torte wird wieder mal gebacken .
LG Kallinka

evlys

01.03.2004 20:02 Uhr

Eine Frage zum Schmand bitte (nein, ich frage jetzt nicht, was Schmand ist ;-) )

Wie groß soll der Becher sein - 200 oder 250 Gramm, es gibt doch unterschiedliche Abpackungen?

Grüße Evlys

Supermaus

13.04.2004 08:59 Uhr

Hallo Evlys,

ich nehme immer 200 g - Becher

Tinchen37

29.06.2004 18:17 Uhr

super lecker, schnell und einfach
den gibt es jetzt häufiger bei uns
Danke
tinchen37

Marlena

02.02.2005 09:55 Uhr

Ein sehr guter Kuchen, hat klasse geschmeckt.

Grüßle M.

sue_ellen

08.06.2005 10:14 Uhr

Hallo,

der Käsekuchen war einfach sehr lecker und hat uns allen sehr gut geschmeckt. Danke für das gute Rezept!

Gruss

sue ellen

ruskney

11.01.2006 16:20 Uhr

muss ich den vanillepudding kochen, also seperart zubereiten oder wie ????

Supermaus

12.01.2006 07:07 Uhr

Hallo ruskney,

nein, Du musst KEINEN Pudding (vor)kochen! Einfach nur das Puddingpulver rein ....

Die Masse ist zwar etwas flüssig, wird aber beim Backen fest.

Gruß
Supermaus

Baerenkueche

17.02.2006 10:31 Uhr

Ein echt leckerer Käsekuchen.
Den gibt es bestimmt bald wieder!!

Danke und LG Bärenküche

Marilyn

21.02.2006 17:26 Uhr

Hallo,
habe den Kuchen heute gebacken. Hatte allerding keinen Schmand zu Hause, und habe stattdessen Creme fraiche genommen, hat auch geklappt. Die Ideemit dem Baiser finde ich toll. Allerdings der Boden war bei mir ziemlich fest. Ich finde Käsekuchen ohne Boden aber auch viel besser.Werde das nächste mal mehr Quarkmasse machen und auf den Boden verzichten. Geschmacklich war er lecker.
LG Marilyn

peg76

14.05.2006 15:56 Uhr

Hallo!
Habe heute den Kuchen gemacht, echt klasse, alle waren begeistert!! Habe auch gleich mal 2 Fotos gemacht die hier in den nächsten Tagen rein gestellt werden!

Danke für das super Rezept!
Gruß
Peggy

Benesch

31.10.2006 12:45 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Supermaus,

einfach nur Klasse, dieser Käsekuchen.

Das mit dem Puddingpulver, finde ich eine
prima Sache.
Sonst habe ich immer Käsekuchenhilfe genommen.

Statt der Baiserhaube, habe ich die Eiweiß geschlagen
und unter die Masse gehoben.

Vielen Dank!

Liebe Grüße
Silvia

bienchen08

22.01.2007 11:02 Uhr

Hallo Supermaus,

vielen Dank für das super Rezept.
Da steckt gelinggarantie drinne. Das war mein erster Käsekuchen und der ist einfach nur super geworden. Die Baiserhaube ist etwas besonderes und gibt dem Kuchen noch den letzten Pfiff.
Der Kuchen war so schnell aufgemampft, dass keine Zeit mehr blieb ein schönes Bild von zu machen.
Vielen Dank noch mal

bienchen08

Rest

16.02.2007 16:14 Uhr

Hallo Supermaus,

super guter Käsekuchen, hat allen lecker geschmeckt, die Baiserhaube habe ich weggelassen,
werde das doch das nächstes mal mit der Haube backen.

Vielen Dank Renate

weiri

21.02.2007 15:22 Uhr

Hallo Supermaus,

habe den Kuchen am Wochenende gebacken, war sehr lecker und ging ruckzuck.

Vielen Dank weiri

Dunja66

28.03.2007 16:23 Uhr

Hallo Supermaus,
habe gestern deinen Käse-Schneekuchen mit Schmand gebacken, ist wirklich genial geworden, vor allem fand ich die Baiserhaube auf dem Käsekuchen echt 'mal etwas anderes. Und er war einfach und schnell zubereitet. Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüsse aus der Schweiz

Dunja

Brooke71

23.04.2008 19:52 Uhr

Will nun auch mal meinen Senf dazu geben ;-)

Also unserer Meinung nach "Weltbester Quarkkuchen", danke für dieses Rezept.

Mit Mandarinen ist er auch sehr sehr lecker und er gelingt super.

Liebe Grüße Brooke71

Knastmaus

03.05.2008 19:12 Uhr

Ich habe den Kuchen nun schon öfters gebacken. Er war immer ein erfolg.
Ich habe noch etwas Bittermandel Arome zugefügt.Super lecker.


Grüße
Knastmaus

lucy2208

06.12.2008 14:53 Uhr

Halloooo!
Habe den Kuchen zum ersten mal gebacken,weil er sich gut anhörte.Er sah auch nach dem backen sehr gut aus und so wie er auch aus sah schmeckte er auch.Also sehr gut.gebe Dir die Note 1 dafür.Nur ich habe etwas Milch weggelassen und dafür ein Glas Kirschen untergerührt.Super lecker.


Gruß Lucy2208

Nadi_0689

10.02.2009 11:48 Uhr

Hallo. (:
Ich bin der totale Käsekuchen-Fan, nur leider fiel mein Kuchen nach dem 'Standard-Rezept' aus meinem Kochbuch immer zusammen.. Auch Oma's Tipps haben mir nicht wirklich geholfen, und deswegen bin ich wirklich froh, dass ich so einen leckeren Kuchen hier gefunden habe!
Ich backe das ganze immer ohne Boden; das mag ich einfach lieber. Ist ja auch Geschmackssache. Ansonsten ist er klasse geworden, die Sache mit der Baiserhaube hat begeistert.
Ich wurde schon gefragt, wann es den das nächste Mal gibt! :D
Danke für das Rezept!

Grüße, Nadi.

Miss-Tabaluga

13.04.2009 00:28 Uhr

Hallo
habe diesen Kuchen auch probiert zu backen ist mir auch gelungen und hat uns sehr gut geschmeckt
allerdings werde wenn es geht das ganze dann auch mal ohne Boden backen
echt ein tolles Rezept

Liebe Grüße
Miss-Tabaluga

kachtie

29.09.2009 12:25 Uhr

Danke für das Rezept.
Ist super lecker der Kuchen.
LG Katharina

Katharina-Julia

04.10.2009 18:08 Uhr

Hallöle,

heute zum Kaffee gab es deinen Kuchen. Super lecker. Hier stimmte alles.

Einen schönen Abend wünsche ich dir

Katharina

Seepferdchen60

14.02.2010 14:17 Uhr

Hallo Supermaus,
nimmst du für diese Menge eine 26-er oder 28-er Backform? Und wenn ich den Kuchen ohne Boden backen möchte - einfach nur die Creme in die Backform füllen?
LG

lemoncoke

18.06.2010 12:45 Uhr

sieht super lecker aus, dass musste ich ja mal schreiben. Rezept wird unbedingt ausprobiert.
VG
lemoncoke

sternchen1810

16.08.2010 11:08 Uhr

den Kuchen werde ich heute mal backen, ich bin der absolute Käsekuchenfan

sternchen1810

21.08.2010 13:09 Uhr

der Kuchen war super lecker :-)

ich habe aber Creme Fraich genommen und würde beim nächsten mal den Eiweiß unter die Quarkmasse heben.

lg Sternchen

Honigbiene19

07.01.2011 10:13 Uhr

Hallo miteinander,
vertrage leider keinen Quark - könnte ich statt dessen Frischkäse oder Mascarpone nehmen? klingt ansonsten toll und ich suche schon lange nach einem Käsekuchenrezept mit Baiser - das hat meine Mutter immer gemacht.

Liebe Grüße, ich berichte mal von meinem Versuch mit Mascarpone!

widder49

23.01.2012 17:35 Uhr

Oberlecker!
Allerdings habe ich in allen Bereichen den Zucker reduziert, die Milch weggelassen und durch einen weiteren Becher Schmand ersetzt und etwas frischen Zitronensaft untergehoben...

Die Torte war schnell gebacken und noch schneller aufgegessen! :-)7
LG widder

meuselchen

10.02.2012 13:51 Uhr

Das Rezept ist ja wohl schon sooo lange hier eingetragen, aber es ist mir letzte Woche erst aufgefallen :-(
Aber ich muss sagen, dass der Kuchen mir und meiner Familie sehr gut geschmeckt hat und wir ihn ganz bald wieder backen werden.

Viele Grüße

Miiala

23.02.2012 12:34 Uhr

Dankeschön für dieses supergute Rezept!
Ganz einfach zu machen - ich hatte vorher noch nie einen Teig am Rand hochgezogen -, schnell gebacken und ratzfatz verputzt ;o)
Als Käsekuchenfan werde ich das ganz sicher noch öfter backen.

Liebe Grüße
Mii

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