Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl mit Bacon
| 1 großer | Blumenkohl |
| 150 g | Bacon |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und grün |
| 350 ml | Sauerrahm |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Käse, nach Belieben |
| 50 g | Parmesan, geriebener |
| 80 g | Butter |
| 1 Bund | Petersilie, glatt, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ TL | Oregano, gerebelt |
Zubereitung
Den Blumenkohl ins Röschen zerlegen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
Die Paprikaschoten klein würfeln, den Bacon in Würfelchen schneiden und den Käse reiben. Mit dem Sauerrahm vermengen. Eier, Petersilie und Oregano dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform ausbuttern, den Blumenkohl hinein geben, die Sauerrahm Mischung gleichmäßig darüber gießen und alles mit Parmesan bestreuen, mit Butterflöckchen besetzen.
Bei 180 Grad 20 -30 Minuten backen.
Die Paprikaschoten klein würfeln, den Bacon in Würfelchen schneiden und den Käse reiben. Mit dem Sauerrahm vermengen. Eier, Petersilie und Oregano dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform ausbuttern, den Blumenkohl hinein geben, die Sauerrahm Mischung gleichmäßig darüber gießen und alles mit Parmesan bestreuen, mit Butterflöckchen besetzen.
Bei 180 Grad 20 -30 Minuten backen.
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