Die Schokolade vorsichtig schmelzen. Das Eiweiß steif schlagen.

Eigelb mit 3 EL Amaretto und Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Salz und geschmolzene Schokolade hinzufügen. Den Eischnee unterheben. In einer bemehlten Backform bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen, danach etwas abkühlen lassen. 150 ml Kaffee und 125 ml Amaretto miteinander mischen. Den noch warmen Biskuit mit zwei Drittel dieser Mischung tränken.

Für die Creme Joghurt und Mascarpone mit Zucker, Vanillezucker und 5 ml Amaretto gut verrühren. Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und der Creme zufügen. Kalt stellen. Die Sahne steif schlagen und sobald die Mascarponecreme zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben. Auf den Biskuitboden die Hälfte der Creme geben, die Löffelbiskuits dicht darauf legen und mit der restlichen Kaffee - Amaretto Mischung tränken. Die restliche Creme darauf streichen und die Torte für mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Mit Mokkabohnen und Mandelplätzchen verzieren.