Henglein
Rama Cremefine
| Bananen in Weinteig
)
| 4 große | Banane(n), feste |
| 300 g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| 250 ml | Wein, weiß, ( auch Milch ) |
| 3 EL | Öl, geschmacksneutral |
| 50 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| Fett, zum Frittieren | |
| Zitrone(n), Rum (o.ä.) | |
| Mehl |
Zubereitung
Bananen schälen, dritteln und mit Zitrone und Rum parfümieren. Die Eier trennen.
Aus dem gesiebten Mehl, Eigelb, Zucker, Wein, Salz und Öl einen geschmeidigen Teig herstellen. Das Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Die Bananen in Mehl wälzen und sorgfältig durch den Teig ziehen.
Einen Topf mit Fett erhitzen ( Fett ist gut, wenn man einen Holzlöffel hineintaucht und daran Bläschen zu sehen sind). Die Bananendrittel goldgelb ausbacken.
Sofort und heiß servieren.
Tipp: dazu passen Vanilleeiscreme oder Schokoladensauce und Sahne
Aus dem gesiebten Mehl, Eigelb, Zucker, Wein, Salz und Öl einen geschmeidigen Teig herstellen. Das Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Die Bananen in Mehl wälzen und sorgfältig durch den Teig ziehen.
Einen Topf mit Fett erhitzen ( Fett ist gut, wenn man einen Holzlöffel hineintaucht und daran Bläschen zu sehen sind). Die Bananendrittel goldgelb ausbacken.
Sofort und heiß servieren.
Tipp: dazu passen Vanilleeiscreme oder Schokoladensauce und Sahne
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Kommentare anderer Nutzer
Kati1989 
sagt:
sagt: 04.07.2005 13:10
Wir haben es heute ebenfalls ausprobiert, allerdings mit Milch statt Wein. Lecker wie beim Chinesen und schön schnell und einfach zuzubereiten! Allerdings hatten wir es als Nachtisch und sind uns einig, dass es das nächste Mal auch ohne Hauptgang reichen würde, wir platzen nämlich fast! ;o)
piet1985 
sagt:
sagt: 10.12.2007 20:12
Dieses Rezept ist wirklich Goldwert! Als Dessert macht es wirklich ne gute Figur und passt vor allem zu fast jedem Menü...
Lieben Gruß, Peter
Lieben Gruß, Peter
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Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Gruß Heike
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