Henglein
Rama Cremefine
| Joghurt - Muffins
low fat - reicht für 9 Stück
)
| 100 g | Zucker, braun |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Joghurt (Vanillejoghurt, 1,5% - besser noch 0,1%) |
| 150 g | Mehl (Vollkorn) |
| 2 TL | Backpulver |
Zubereitung
Zucker, Vanillejoghurt, Ei, Mehl und Backpulver verrühren. Den Teig in eine vorbereitete Muffinform füllen.
Ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.
Ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Katharina_kocht 
sagt:
sagt: 17.10.2008 13:16
Sehr einfach zuzubereiten!
Ich habe statt Zucker Ursüße genommen und normales 3,6%iges Naturjoghurt. Mit Vanillejoghurt wärs vermutlich noch besser geworden.
Das Rezept ist sehr exakt, die Mengen stimmen ganz genau und die Backzeit auch! :-)
Liebe Grüße,
Katharina
Ich habe statt Zucker Ursüße genommen und normales 3,6%iges Naturjoghurt. Mit Vanillejoghurt wärs vermutlich noch besser geworden.
Das Rezept ist sehr exakt, die Mengen stimmen ganz genau und die Backzeit auch! :-)
Liebe Grüße,
Katharina
KimAlexandra 
sagt:
sagt: 27.01.2009 13:09
Die Muffins sind perfekt genau so wie du es geschrieben hast. Für Menschen die aufs Fett achten müssen der wahrscheinlich befriedigendste Ersatz den es für Gebäck gibt :-)
Ich hab beim letzten mal keinen Vanillejoghurt gehabt und hab deshalb normalen 0,1%igen Naturjoghurt genommen und einen Apfel kleingeschnitten und einen TL Zimt dazu, hat auch sehr lecker geschmeckt.
LG
Kim
Ich hab beim letzten mal keinen Vanillejoghurt gehabt und hab deshalb normalen 0,1%igen Naturjoghurt genommen und einen Apfel kleingeschnitten und einen TL Zimt dazu, hat auch sehr lecker geschmeckt.
LG
Kim
ZauberhafteElfenfee 
sagt:
sagt: 26.02.2009 21:12
Hmmmmmmmm!
Die Muffins sind ruck-zuck gemacht und genauso schnell aufgegessen! :o)
Habe Granatapfel-Joghurt benutzt (den gibt´s gerade von optiwell), getrocknete Cranberrys drunter gemischt und Vanillemark dazu gegeben.
Ich stelle sie mir weiterhin supervariabel vor: mit Haferflocken, Äpfeln, Zimt,...
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Viele Grüße
ZauberhafteElfenfee
Die Muffins sind ruck-zuck gemacht und genauso schnell aufgegessen! :o)
Habe Granatapfel-Joghurt benutzt (den gibt´s gerade von optiwell), getrocknete Cranberrys drunter gemischt und Vanillemark dazu gegeben.
Ich stelle sie mir weiterhin supervariabel vor: mit Haferflocken, Äpfeln, Zimt,...
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Viele Grüße
ZauberhafteElfenfee
Thesssssa
sagt:
sagt: 22.06.2009 19:01
Wooooooow die sind suuuuper lecker :)
Uuuund haben nach meiner Berechnung nur 110kcal pro Stück.. geniaaal :D
Sogar mein normalerweise bei Kuchen ohne Fett seeeeehr kritischer Freund ist ganz beglückt ;)
Vielen Dank für das Rezept!!!
Uuuund haben nach meiner Berechnung nur 110kcal pro Stück.. geniaaal :D
Sogar mein normalerweise bei Kuchen ohne Fett seeeeehr kritischer Freund ist ganz beglückt ;)
Vielen Dank für das Rezept!!!
magnolija
sagt:
sagt: 30.03.2010 14:09
bin ebenfalls begeistert von dem rezept! hab aber normales joghurt genommen und dafür 1 päckchen vanillezucker dazugegeben. allerdings hab ich den restlichen zucker durch fruchtzucker ersetzt. hab noch kakao in einen teil des teiges gerührt. also dafür, dass diese muffins fast kein fett enthalten, haben sie mich wirklich vom hocker gehauen!!
suuuper rezept! vielen dank! :)
suuuper rezept! vielen dank! :)
fairy1589
sagt:
sagt: 01.04.2010 12:06
hm...
also meine muffins sind jetzt erst im ofen, von daher kann ich noch nichts über den geschmack schreiben :) der wird aber sicher gut sein!!! :)
der teig hat nämlich schon seeehr lecker geschmeckt...
allerdings haben die mengenangaben bei mir gar nicht gepasst... ich musste noch bestimmt 200 ml Milch hinzugeben, dass der Teig überhaupt irgendwie zu verarbeiten war... ich weiß nicht ob ich was falsch gemacht habe oder ihr andere marken verwendet habt als ich... der teig war bei mir einfach nicht flüssig genug. aber durch die milch habe ich das ganz gut hin bekommen :)
also meine muffins sind jetzt erst im ofen, von daher kann ich noch nichts über den geschmack schreiben :) der wird aber sicher gut sein!!! :)
der teig hat nämlich schon seeehr lecker geschmeckt...
allerdings haben die mengenangaben bei mir gar nicht gepasst... ich musste noch bestimmt 200 ml Milch hinzugeben, dass der Teig überhaupt irgendwie zu verarbeiten war... ich weiß nicht ob ich was falsch gemacht habe oder ihr andere marken verwendet habt als ich... der teig war bei mir einfach nicht flüssig genug. aber durch die milch habe ich das ganz gut hin bekommen :)
Heuhaufenmonster 
sagt:
sagt: 27.05.2010 21:31
Ich habe das Rezept heute auch mal ausprobiert und wir sind ganz begeistert.
Da ich kein Vanillejoghurt hier hatte, hab ich Naturjoghurt genommen und zusätzlich noch 3 Äpfel dazugegeben. Noch Zimt dazu und es war perfekt. Raus bekommen hab ich 12 Muffins und kam trotz 3,5%igem Joghurt auf rund 100kcal pro Muffin.
Ich denke hier kann mal so einige Varianten ausprobieren. Verschiedene Joghurtgeschmacksrichtungen, verschiedenes Obst. Ich werde in nächster Zeit bestimmt die ein oder andere Variante testen.
Fotos hab ich auch gleich hochgeladen.
Liebe Grüße
Nici
Da ich kein Vanillejoghurt hier hatte, hab ich Naturjoghurt genommen und zusätzlich noch 3 Äpfel dazugegeben. Noch Zimt dazu und es war perfekt. Raus bekommen hab ich 12 Muffins und kam trotz 3,5%igem Joghurt auf rund 100kcal pro Muffin.
Ich denke hier kann mal so einige Varianten ausprobieren. Verschiedene Joghurtgeschmacksrichtungen, verschiedenes Obst. Ich werde in nächster Zeit bestimmt die ein oder andere Variante testen.
Fotos hab ich auch gleich hochgeladen.
Liebe Grüße
Nici
Kluntche
sagt:
sagt: 09.07.2010 20:08
Hallo MsMuffin,
kann man Dein Rezept auch in einer "normalen" Backform statt als Muffins backen? Wenn ja, welche Größe müßte die Form wohl haben? Eine 24er vielleicht? Und wie wird sich dann die Backzeit, -temperatur wohl verändern? Ich freu mich auf Deine Antwort. Hab nämlich keine Muffin-Formen und würde das Rezept trotzdem sehr gern probieren...
Viele Grüße,
Kluntche
kann man Dein Rezept auch in einer "normalen" Backform statt als Muffins backen? Wenn ja, welche Größe müßte die Form wohl haben? Eine 24er vielleicht? Und wie wird sich dann die Backzeit, -temperatur wohl verändern? Ich freu mich auf Deine Antwort. Hab nämlich keine Muffin-Formen und würde das Rezept trotzdem sehr gern probieren...
Viele Grüße,
Kluntche
labo09
sagt:
sagt: 15.08.2010 16:16
Hallo,
also leider muss ich sagen: Das Rezept war nur gar nicht mein Fall!
Hörte sich zwar erst ganz gut an....
habe den Teig nach den angegebenen Mengen zubereitet und es war dann mehr so ein Brei....
der teig ging dann relativ zügig auf beim backen, aber ich hab die backzeit auf 18 min verlängert weil der teig noch nicht gar war
geschmeckt haben uns die muffins leider überhaupt nicht: sie waren zäh und haben praktisch nach nichts geschmeckt
ka ob ich was falsch gemacht habe oder so...
naja nächstes mal ein anderes rezept ausprobieren ;)
also leider muss ich sagen: Das Rezept war nur gar nicht mein Fall!
Hörte sich zwar erst ganz gut an....
habe den Teig nach den angegebenen Mengen zubereitet und es war dann mehr so ein Brei....
der teig ging dann relativ zügig auf beim backen, aber ich hab die backzeit auf 18 min verlängert weil der teig noch nicht gar war
geschmeckt haben uns die muffins leider überhaupt nicht: sie waren zäh und haben praktisch nach nichts geschmeckt
ka ob ich was falsch gemacht habe oder so...
naja nächstes mal ein anderes rezept ausprobieren ;)
Lady_of_the_flowers
sagt:
sagt: 25.09.2010 18:36
Dieses Rezept war meine Muffin-Premiere, daher hatte ich etwas Angst, ob das funktionieren würde, aber was soll ich sagen? Sie sind klasse geworden!
Habe einen Vanille-Apfel-Joghurt genommen und noch einen Apfel dazu gegeben, dadurch sind sie schön saftig geworden. Für meinen Freund habe ich in den Teig von ein paar Muffins noch Schokolade getan, finde ich aber gar nicht nötig, sie sind auch so lecker.
Danke für dieses unkomplizierte, schnelle, fettarme Rezept!
Habe einen Vanille-Apfel-Joghurt genommen und noch einen Apfel dazu gegeben, dadurch sind sie schön saftig geworden. Für meinen Freund habe ich in den Teig von ein paar Muffins noch Schokolade getan, finde ich aber gar nicht nötig, sie sind auch so lecker.
Danke für dieses unkomplizierte, schnelle, fettarme Rezept!
Tinchen1990
sagt:
sagt: 25.01.2011 08:20
Habe gestern Abend Deine Muffins genau nach den vorgaben gebacken..
Sie waren wirklich super lecker und ruck zuck fertig=) Sogar mein Freund mochte sie=)
Danke für das tolle Rezept=)
Sie waren wirklich super lecker und ruck zuck fertig=) Sogar mein Freund mochte sie=)
Danke für das tolle Rezept=)
Hexe023
sagt:
sagt: 09.03.2011 11:32
Alsoooo...
Ich habe die Muffins gestern gebacken.
Allerdings muss ich derzeit auf Zucker verzichten und habe daher Süßstoff verwendet.
Habe Naturjoghurt (0,1%) und Vanille-Backaroma genommen.
Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten.
Meine Muffins sind nur leider direkt nach dem Rausholen aus dem Ofen TOTAL ZUSAMMENGEFALLEN!! :((
Geschmacklich sind sie eigentlich gut, aber dadurch, dass sie so zusammen gefallen sind, sind sie SEHR SPECKIG geworden.
Was habe ich falsch gemacht? Sollte ich beim nächsten Mal mehr Backpulver nehmen?
Würde das Rezept nämlich gerne wiederholen.
Ich habe die Muffins gestern gebacken.
Allerdings muss ich derzeit auf Zucker verzichten und habe daher Süßstoff verwendet.
Habe Naturjoghurt (0,1%) und Vanille-Backaroma genommen.
Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten.
Meine Muffins sind nur leider direkt nach dem Rausholen aus dem Ofen TOTAL ZUSAMMENGEFALLEN!! :((
Geschmacklich sind sie eigentlich gut, aber dadurch, dass sie so zusammen gefallen sind, sind sie SEHR SPECKIG geworden.
Was habe ich falsch gemacht? Sollte ich beim nächsten Mal mehr Backpulver nehmen?
Würde das Rezept nämlich gerne wiederholen.
Jule-stodo
sagt:
sagt: 11.03.2011 19:54
Tolles Rezept! Ich habe sie gestern gebacken und heute schon wieder! ...diesmal aber die doppelte Menge! Ich habe dunkle Schokolade und Kirschen aus dem Glas dazugegeben. Total lecker!!!!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Jule
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Jule
Backleichtfee
sagt:
sagt: 25.03.2011 19:16
Liebe MsMuffin!
Ich finde dein Rezept klasse! Habe es heute ausprobiert und es ist ganz toll gelungen. Ich hatte nur weißes Mehl und habe noch 6 Ananasringe geschnitten und in den Teig gerührt.
So hat der Teig sogar für 12 Muffins gereicht!
Vielen Dank für dieses schöne, leichte Rezept!
Liebe Grüße von
der Backleichtfee
Ich finde dein Rezept klasse! Habe es heute ausprobiert und es ist ganz toll gelungen. Ich hatte nur weißes Mehl und habe noch 6 Ananasringe geschnitten und in den Teig gerührt.
So hat der Teig sogar für 12 Muffins gereicht!
Vielen Dank für dieses schöne, leichte Rezept!
Liebe Grüße von
der Backleichtfee
_ChatNoir_
sagt:
sagt: 15.05.2011 13:35
Die Muffins sind wirklich großartig. Geschmacklich wirklich toll, auch wenn ich das Rezept etwas abändern musste, da ich keinen Vanillejoghurt. Ich habe 1,5% Naturjoghrt genommen 3 Päckchen Vanillezucker dann habe ich mit normalen Zucker auf 100g aufgefüllt.
Wirklich wirklich toll. Allerdings wollten sich die Muffins nicht wirklich gut aus den Papierförmchen lösen lassen. Das ist mein Einziger Kritikpunkt, aber da weiß ich leider nicht woran es liegt.
Zudem wollte ich noch etwas Zucker auf den Muffins im Ofen karamellisieren lassen, aber irgendwie hatte ich das dann doch noch nicht raus. ^^
Also wirklich ganz tolles Rezept mit kaum Fett und mein Freund ist auch begeistert.
Liebe Grüße
=(^.^)=
Wirklich wirklich toll. Allerdings wollten sich die Muffins nicht wirklich gut aus den Papierförmchen lösen lassen. Das ist mein Einziger Kritikpunkt, aber da weiß ich leider nicht woran es liegt.
Zudem wollte ich noch etwas Zucker auf den Muffins im Ofen karamellisieren lassen, aber irgendwie hatte ich das dann doch noch nicht raus. ^^
Also wirklich ganz tolles Rezept mit kaum Fett und mein Freund ist auch begeistert.
Liebe Grüße
=(^.^)=
Caro2907
sagt:
sagt: 08.06.2011 01:24
4 *
Habe die Muffins vor einer Weile gemacht und sie waren einfach klasse,
Leicht, fluffig und saftig!
Habe auch Vanillezucker und Naturjoghurt genommen.
Einziger Mangel war das sie nur 7 Formen gefuellt haben..
kann aber an der Fuellmenge liegen.
Liebe Gruesse
Habe die Muffins vor einer Weile gemacht und sie waren einfach klasse,
Leicht, fluffig und saftig!
Habe auch Vanillezucker und Naturjoghurt genommen.
Einziger Mangel war das sie nur 7 Formen gefuellt haben..
kann aber an der Fuellmenge liegen.
Liebe Gruesse
Binilein
sagt:
sagt: 13.06.2011 19:20
Hat bestens geklappt. Habe Naturjoghurt (0,1%) und Vanillezucker genommen und noch einen kleingeschnittenen Apfel reingetan.
War lecker und hat auch meinen Männern geschmeckt.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Sabine
War lecker und hat auch meinen Männern geschmeckt.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Sabine
RinchenBienchen
sagt:
sagt: 18.02.2012 21:09
Hallo,
die Muffins sind sehr leicht zuzubereiten. Ich habe noch 250g Erdbeeren zum Teig hinzugefügt, so habe ich 10 Muffins aus der Teigmenge bekommen. Zudem habe ich sie 20 Minuten gebacken. Sie haben einen herrlichen Joghurtgeschmack allerdings sind sie von der Konsistenz etwas gummiartig. Alles in allem schmecken sie aber gut.
Liebe Grüße, Rina :D
die Muffins sind sehr leicht zuzubereiten. Ich habe noch 250g Erdbeeren zum Teig hinzugefügt, so habe ich 10 Muffins aus der Teigmenge bekommen. Zudem habe ich sie 20 Minuten gebacken. Sie haben einen herrlichen Joghurtgeschmack allerdings sind sie von der Konsistenz etwas gummiartig. Alles in allem schmecken sie aber gut.
Liebe Grüße, Rina :D
Gourmet-Dulci
sagt:
sagt: 07.03.2012 09:47
Hat jemand das Rezept schon mal mit "normalem" Weizenmehl, Typ 405, gebacken?
Muss man da etwas Bestimmtes beachten? Verändert sich zum Beispiel die Konsistenz?
Liebe Grüße
Gourmet-Dulci
Muss man da etwas Bestimmtes beachten? Verändert sich zum Beispiel die Konsistenz?
Liebe Grüße
Gourmet-Dulci
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