Henglein
Rama Cremefine
| Schwarzwäder - Kirsch - Gugelhupf
)
| 220 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er) |
| 370 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 EL | Rum |
| etwas | Aroma, (flüssiges Vanillearoma) |
| 100 g | Schokolade, dunkle, geschmolzen |
| 125 ml | Schlagsahne, (Obers) |
| 300 g | Kirschen, (oder Kompottkirschen aus der Dose) |
| 2 EL | Saft, (Kompottsaft) |
| Zum Verzieren: | |
| Kuchenglasur, (Schokoladeglasur, weiße) | |
| Kirschen | |
| Pistazien, gehackt |
Zubereitung
Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker, Vanillearoma und Rum schaumig rühren. Eidotter einzeln darunter mengen und zu einer cremigen Masse rühren. Mehl mit Backpulver versieben und abwechselnd mit dem Obers unter die Dottermasse rühren. Eiklar zu Schnee schlagen. Kirschensaft und Eischnee unter den Teig heben.
In eine Hälfte des Teiges die geschmolzene, dunkle Schokolade, in die andere die Kirschen unterrühren.
Die Teigmassen abwechselnd in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen und mit etwas weißer Schokoladeglasur, Kirschen und gehackten Pistazien verzieren.
In eine Hälfte des Teiges die geschmolzene, dunkle Schokolade, in die andere die Kirschen unterrühren.
Die Teigmassen abwechselnd in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen und mit etwas weißer Schokoladeglasur, Kirschen und gehackten Pistazien verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Rosel4711 
sagt:
sagt: 01.05.2008 09:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe mir dieses Mal diesen Hupf ausgesucht. Kann eigentlich nur sagen, wieder mal ein absolut leckerer Kuchen. Schön saftig und toll mit den Kirschen darin.
Habe allerdings weniger Zucker genommen, da er uns sonst zu süss geworden wäre (ist geschmack- sache und kann man ja abändern).
Mal wieder ein toller Kuchen, der nicht im Mund bröselt vor Trockenheit. Wird auf alle Fälle wieder gemacht.
Ein Bild habe ich hochgeladen.
Danke und LG
Rosel
Habe mir dieses Mal diesen Hupf ausgesucht. Kann eigentlich nur sagen, wieder mal ein absolut leckerer Kuchen. Schön saftig und toll mit den Kirschen darin.
Habe allerdings weniger Zucker genommen, da er uns sonst zu süss geworden wäre (ist geschmack- sache und kann man ja abändern).
Mal wieder ein toller Kuchen, der nicht im Mund bröselt vor Trockenheit. Wird auf alle Fälle wieder gemacht.
Ein Bild habe ich hochgeladen.
Danke und LG
Rosel
kuchelina 
sagt:
sagt: 09.05.2008 11:11
Hilfreicher Kommentar:
Bin beim Backen etwas durcheinander gekommen, war aber trotzdem super lecker!
Bei uns hat er sein volles Aroma und die beste Konsistenz (schön saftig) erst nach einem Tag erreicht.
LG Kuchelina
Bei uns hat er sein volles Aroma und die beste Konsistenz (schön saftig) erst nach einem Tag erreicht.
LG Kuchelina
lilli_lilli 
sagt:
sagt: 13.05.2008 11:39
Hallo,
Er ist wirklich suuper lecker geworden, wie alle deine Hüpfe.
Ich hab Nougat-Schoko genommen.
Lg
Lilli
Er ist wirklich suuper lecker geworden, wie alle deine Hüpfe.
Ich hab Nougat-Schoko genommen.
Lg
Lilli
Kornfeld
sagt:
sagt: 26.05.2008 12:01
Hilfreicher Kommentar:
Ganz leckerer Gugelhupf und wirklich schön saftig.
Bei uns wurde er von Tag zu Tag besser - also das nächste Mal backe ich ihn wirklich 2 Tage vorher, dann ist er schön saftig!
Ich finde mit 200 gr. Zucker schmeckt er auch noch süß genug und ich habe Nutella genommen.
Gruß
Kornfeld
Bei uns wurde er von Tag zu Tag besser - also das nächste Mal backe ich ihn wirklich 2 Tage vorher, dann ist er schön saftig!
Ich finde mit 200 gr. Zucker schmeckt er auch noch süß genug und ich habe Nutella genommen.
Gruß
Kornfeld
Minnie_77
sagt:
sagt: 08.06.2008 11:38
Liebe Grete,
auch dieses Mal war Dein Gugelhupf wieder einsame Spitze!!! Er ist jedesmal supersaftig und bleibt es auch. Vielen Dank für das Rezept!
LG, Minnie
auch dieses Mal war Dein Gugelhupf wieder einsame Spitze!!! Er ist jedesmal supersaftig und bleibt es auch. Vielen Dank für das Rezept!
LG, Minnie
Lavanda_K
sagt:
sagt: 11.07.2008 17:36
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab diesen hervorragenden Gugelhupf einen Tag im Voraus gebacken und bin begeistert! Richtig schön saftig und macht auch optisch was her.
Ein kleiner Tipp noch: die Kirschen habe ich in Mehl gewendet. So sacken sie nicht alle zum Boden.
Vielen Dank für das Rezept!
Lg, Lavanda
Ein kleiner Tipp noch: die Kirschen habe ich in Mehl gewendet. So sacken sie nicht alle zum Boden.
Vielen Dank für das Rezept!
Lg, Lavanda
blue_tinkerbell
sagt:
sagt: 24.09.2008 08:44
Also ich kann mich nur anschliessen, supersaftig, superlecker, diesen schönen Gugelhupf werde ich öfter machen. Habe eine dunkle Kuvertüre drübergemacht.
BirgitLinz 
sagt:
sagt: 01.11.2008 13:24
Einfach nur genia!!!! Haben diesen Kuchen grad zum Feiertagskaffee verzehrt, ich konnnte gar nicht so schnell schauen, war er auch schon weg. Hab ihn auch mit dunkler Kuvertüre überzogen, mein Mann hat gemeint, ich sollte vielleicht, wenn nächstens keine Kinder mitessen (was nie vorkommen wird ;o) die Kirschen noch in etwas Alkohol einlegen - ein Mann halt.
Besten Dank für das tolle Rezept!
Birgit
Besten Dank für das tolle Rezept!
Birgit
Jellygirl
sagt:
sagt: 25.01.2009 10:21
Hallo,
habe diesen Kuchen gestern bei meiner Schwiegertochter gegessen
und muß nun mal meine Begeisterung loswerden !!
Der ist ja sowas von kööööööstlich !!!
So saftig, locker und der Geschmack: einfach himmlisch !!
Auch die Kirschen passen sehr gut dazu.
Ich werde diesen Gugelhupf mit Sicherheit demnächst auch selbst backen !1
Liebe Grüße
und vielen Dank für dieses köstliche Rezept !
habe diesen Kuchen gestern bei meiner Schwiegertochter gegessen
und muß nun mal meine Begeisterung loswerden !!
Der ist ja sowas von kööööööstlich !!!
So saftig, locker und der Geschmack: einfach himmlisch !!
Auch die Kirschen passen sehr gut dazu.
Ich werde diesen Gugelhupf mit Sicherheit demnächst auch selbst backen !1
Liebe Grüße
und vielen Dank für dieses köstliche Rezept !
DiamondDust 
sagt:
sagt: 25.01.2009 11:06
Superlecker, ich hab den Kuchen gestern als Geburtstagskuchen für meinen Sohn, der heute 10 wird gebacken. Ganze Family ist hin und weg, wir haben über die Hälfte zum Frühstück verputzt!
Als dankeschön habe ich ein Bild hochgeladen.
Als dankeschön habe ich ein Bild hochgeladen.
dasSchlingel
sagt:
sagt: 01.02.2009 20:38
wie immer ein super gugelhupf-rezept!
ich habe allerdings um 50 g weniger zucker und 50 g mehr kirschen (was halt grad im glas drinnen war :-)) genommen.
wir haben den gugelhupf heut zum kaffee fast komplett verputzt. absolut top!
danke für das rezept!
ich habe allerdings um 50 g weniger zucker und 50 g mehr kirschen (was halt grad im glas drinnen war :-)) genommen.
wir haben den gugelhupf heut zum kaffee fast komplett verputzt. absolut top!
danke für das rezept!
Sylvia21
sagt:
sagt: 23.02.2009 15:43
Ich kann mich den sehr guten Kommentaren nur anschließen! Der Gugelhupf schmeckt wirklich super und ist richtig schön saftig. Nächstes Mal werde ich auch Nutella nehmen, dann spare ich mir das Schmelzen, und es schmeckt bestimmt genauso lecker!
Vielen Dank für dieses perfekte Rezept!
LG Sylvia
Vielen Dank für dieses perfekte Rezept!
LG Sylvia
Herzschlag 
sagt:
sagt: 30.03.2009 20:22
5 Sterne hast du auf jeden Fall für dieses tolle Rezept verdient.
Mein Kuchen wird sicher morgen beim Praktikumende super ankommen.
Ich bin mir sicher :) hab schon ein winziges Stück genascht.
Er ist so lecker zart und einfach himmlich leicht *ggg*
Nein, im Ernst
Der wird ab jetzt einer meiner Lieblingskuchen werden.
Vielen Dank dafür :)
Liebe Grüße
mina
Mein Kuchen wird sicher morgen beim Praktikumende super ankommen.
Ich bin mir sicher :) hab schon ein winziges Stück genascht.
Er ist so lecker zart und einfach himmlich leicht *ggg*
Nein, im Ernst
Der wird ab jetzt einer meiner Lieblingskuchen werden.
Vielen Dank dafür :)
Liebe Grüße
mina
knusperflocken 
sagt:
sagt: 19.04.2009 22:42
Dieser Kuchen ist einfach wahnsinnig lecker, total locker und überhaupt nicht trocken. Den gibts ab jetzt mit sicherheit öfter mal...
Vielen Dank für diesen Super Kuchen, der auch noch in Null komma Nix gemacht ist!
Vielen Dank für diesen Super Kuchen, der auch noch in Null komma Nix gemacht ist!
ele10
sagt:
sagt: 01.05.2009 16:13
Hallo genovefa,
habe den Gugelhupf gestern gebacken. Statt Obers habe ich Milch genommen (hatte kein Obers zu Hause). Schnelles, einfaches Rezept. Wird bestimmt wieder gemacht. Eltern, Mann und ich waren einer Meinung: sehr gut!
lg evelyn
habe den Gugelhupf gestern gebacken. Statt Obers habe ich Milch genommen (hatte kein Obers zu Hause). Schnelles, einfaches Rezept. Wird bestimmt wieder gemacht. Eltern, Mann und ich waren einer Meinung: sehr gut!
lg evelyn
guelay50
sagt:
sagt: 02.05.2009 17:55
HILFEEEEEEEEEEEE?
Kann man dieses Rezept auch ohne die Form machen???
Kann man dieses Rezept auch ohne die Form machen???
airamive
sagt:
sagt: 10.10.2009 08:28
goofy64
sagt:
sagt: 21.07.2009 21:54
Hallo!
Habe selten einen soo leckeren Guglhupf gebacken.Meistens werden sie bei mir etwas fest in der Konsistenz oder auch mit so einem "glitschigen Streifen".Der hier ist oberlecker,saftig und ganz locker.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG Andrea
Habe selten einen soo leckeren Guglhupf gebacken.Meistens werden sie bei mir etwas fest in der Konsistenz oder auch mit so einem "glitschigen Streifen".Der hier ist oberlecker,saftig und ganz locker.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG Andrea
tenacious
sagt:
sagt: 24.07.2009 17:57
Hallo
Kann man da auch Rumaroma nehmen anstatt richtigen, falls ja wieviel?
-tenacious
Kann man da auch Rumaroma nehmen anstatt richtigen, falls ja wieviel?
-tenacious
airamive
sagt:
sagt: 10.10.2009 08:30
14.08.2009 21:47
Hallo,
sehr sehr lecker.
Habe übrigens den Rum einfach weg gelassen.
LG Iris
sehr sehr lecker.
Habe übrigens den Rum einfach weg gelassen.
LG Iris
tenacious
sagt:
sagt: 21.08.2009 12:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Ich habe diesen Kuchen schon zum 2. Mal gebacken. Doch da ich sehr auf meine Ernährung bedacht bin, habe ich ein paar kleine Änderungen vorgenommen.
Und zwar habe ich 110 g Butter und 110 g Apfelmus genommen. Und da der ja schon relativ süß ist habe ich auch nur 175 g Zucker benutzt. Ach ja, und bei der Sahne habe ich zur Hälfe Milch genommen. Und was soll ich sagen: Prima! Keinen Unterschied. Nur so ein kleiner Tipp.
Lg
-tenacious
Ich habe diesen Kuchen schon zum 2. Mal gebacken. Doch da ich sehr auf meine Ernährung bedacht bin, habe ich ein paar kleine Änderungen vorgenommen.
Und zwar habe ich 110 g Butter und 110 g Apfelmus genommen. Und da der ja schon relativ süß ist habe ich auch nur 175 g Zucker benutzt. Ach ja, und bei der Sahne habe ich zur Hälfe Milch genommen. Und was soll ich sagen: Prima! Keinen Unterschied. Nur so ein kleiner Tipp.
Lg
-tenacious
Frmerstepper
sagt:
sagt: 05.04.2010 20:53
tenacious
sagt:
sagt: 05.04.2010 20:59
tenacious
sagt:
sagt: 14.09.2009 21:38
Warum wird der bei mir immer so schwarz? Wie kann ich das vermeiden?
airamive
sagt:
sagt: 10.10.2009 08:26
Hallo,
oh my god....wie man hier in England so sagt.....der Kuchen ist einer der besten Kuchen auf Erden!
Wir sind davon so abhaengig, dass wir nicht mal mit anderen teilen! :)
***** von mir!
Backe den Kuchen immer nach Rezept.
Wer den Kuchen noch nicht gebacken hat, dann unbedingt ausprobieren!!!!
Vielen Dank fuer das super Rezept!
Gruss
oh my god....wie man hier in England so sagt.....der Kuchen ist einer der besten Kuchen auf Erden!
Wir sind davon so abhaengig, dass wir nicht mal mit anderen teilen! :)
***** von mir!
Backe den Kuchen immer nach Rezept.
Wer den Kuchen noch nicht gebacken hat, dann unbedingt ausprobieren!!!!
Vielen Dank fuer das super Rezept!
Gruss
boqueronita
sagt:
sagt: 14.10.2009 18:06
Hallo Grete,
vielen Dank für dieses tolle Rezept! Der Gugelhupf schmeckt wirklich ausgezeichnet!!
Auch von mir 5 Sterne *****!
Liebe Grüße
Sabine
vielen Dank für dieses tolle Rezept! Der Gugelhupf schmeckt wirklich ausgezeichnet!!
Auch von mir 5 Sterne *****!
Liebe Grüße
Sabine
Eisbein-64
sagt:
sagt: 16.10.2009 18:55
Hallo Grete,
sehr lecker, super saftig mit den Kirschen habe aber etwas weniger Zucker genommen.
Habe mir schon das nächsten Gugelhupf-Rezept von Dir ausgedruckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Bruni
sehr lecker, super saftig mit den Kirschen habe aber etwas weniger Zucker genommen.
Habe mir schon das nächsten Gugelhupf-Rezept von Dir ausgedruckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Bruni
08.11.2009 15:12
Hallo,
ich habe diesen leckeren Gugelhupf gestern gebacken. Er ist schön saftig und durch die Kirschen auch noch fruchtig. Die Backzeit musste ich leicht verlängern, aber das war kein Problem. Über den "Rest" werden sich meine Kollegen morgen wohl freuen und ich backe ihn auf jeden Fall wieder einmal.
Schönen Dank für das Rezept, Bilder sind unterwegs und 5*****hat er verdient und gekriegt.
LG vom Würmchen
ich habe diesen leckeren Gugelhupf gestern gebacken. Er ist schön saftig und durch die Kirschen auch noch fruchtig. Die Backzeit musste ich leicht verlängern, aber das war kein Problem. Über den "Rest" werden sich meine Kollegen morgen wohl freuen und ich backe ihn auf jeden Fall wieder einmal.
Schönen Dank für das Rezept, Bilder sind unterwegs und 5*****hat er verdient und gekriegt.
LG vom Würmchen
wildcat30
sagt:
sagt: 23.11.2009 15:57
vielen dank für das tolle rezept. ist schön saftig und fluffig geworden. lecker.
lg anja
lg anja
24.11.2009 12:42
Hallo Grete !
danke für dieses tolle Rezept das ist der beste Gugelhupf den ich je gegessen und gebacken habe .LG Evamuffin !
danke für dieses tolle Rezept das ist der beste Gugelhupf den ich je gegessen und gebacken habe .LG Evamuffin !
hasi57 
sagt:
sagt: 01.12.2009 10:32
Hallo !
Hab den Kuchen schon 2 mal gebacken u. der ist super lecker. war auf dem Adventsbasar als erster weg.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße Hasi57
Hab den Kuchen schon 2 mal gebacken u. der ist super lecker. war auf dem Adventsbasar als erster weg.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße Hasi57
27.12.2009 06:18
Hallo,
auch diesen Gugelhupf habe ich probiert und er ist seeehr lecker gewesen. Es ist schön saftig mit einen feinen Aroma.
Wieder ein sehr schönes Rezept von dir, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
auch diesen Gugelhupf habe ich probiert und er ist seeehr lecker gewesen. Es ist schön saftig mit einen feinen Aroma.
Wieder ein sehr schönes Rezept von dir, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
04.11.2011 13:05
Hallo Grete,
bei uns gab es deinen feinen Schwarzwälder-Kirsch-Hupf und der hat uns allen super lecker geschmeckt!
Er ist schön saftig und war schnell zubereitet.
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Lejla
bei uns gab es deinen feinen Schwarzwälder-Kirsch-Hupf und der hat uns allen super lecker geschmeckt!
Er ist schön saftig und war schnell zubereitet.
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Lejla
aleinad73
sagt:
sagt: 14.11.2011 14:20
Heute zum ersten mal den Gugelhupf gebacken...............
er schmeckt suuuuuuper lecker!!!!
Diesen Kuchen wird es bestimmt noch oft bei uns geben.
Danke für das tolle Rezept.
er schmeckt suuuuuuper lecker!!!!
Diesen Kuchen wird es bestimmt noch oft bei uns geben.
Danke für das tolle Rezept.
Backlehrling11
sagt:
sagt: 29.12.2011 23:25
hallo
Mhmm, das klingt ja super lecker...
aber den Ruhm, kann ich den weglassen?
LG Backlehrling11
Mhmm, das klingt ja super lecker...
aber den Ruhm, kann ich den weglassen?
LG Backlehrling11
Andreawien22
sagt:
sagt: 31.12.2011 19:32
Liebe Grete,
Dein Gugelhupf ist ein Traum. Habe soeben gleich 2 Stk. gefuttert.
So etwas von saftig und irre lecker. Den Hupf mache ich sicher noch sehr oft. Einfach PERFEKT, schade dass ich Dir nur 5***** geben kann.
Ich habe auch nur 200g Zucker genommen, da die Glasur ja sehr süß ist. Bin Morgen bei meiner Schwägerin eingeladen und bringe ich die Hälfte. Bin schon ganz gespannt, wird sicherlich auch sehr begeistert sein. Das Rezept habe ich ihr schon gegeben.
Habe mir jetzt für Deine Hüpfe eine neue Form gekauft von "La Forma" die Carlotten-Gugelhupfform, da geht sehr viel hinein.
VIELEN DANK FÜR DAS SUPER REZEPT!!!!
Liebe Grüße aus Wien
Andrea
Dein Gugelhupf ist ein Traum. Habe soeben gleich 2 Stk. gefuttert.
So etwas von saftig und irre lecker. Den Hupf mache ich sicher noch sehr oft. Einfach PERFEKT, schade dass ich Dir nur 5***** geben kann.
Ich habe auch nur 200g Zucker genommen, da die Glasur ja sehr süß ist. Bin Morgen bei meiner Schwägerin eingeladen und bringe ich die Hälfte. Bin schon ganz gespannt, wird sicherlich auch sehr begeistert sein. Das Rezept habe ich ihr schon gegeben.
Habe mir jetzt für Deine Hüpfe eine neue Form gekauft von "La Forma" die Carlotten-Gugelhupfform, da geht sehr viel hinein.
VIELEN DANK FÜR DAS SUPER REZEPT!!!!
Liebe Grüße aus Wien
Andrea
31.12.2011 19:46
Hallo liebe Andrea,
danke für so viel Lob, das freut mich.
LG Grete
danke für so viel Lob, das freut mich.
LG Grete
Käfer78
sagt:
sagt: 04.01.2012 21:35
...ein sehr saftiger und geschmackvoller Marmorkuchen! Habe geschmolzene Schokolade und Nutella gemischt- perfekt! Auf die Kirschen habe ich Mehl gestreut-somit waren sie schön im Kuchen verteilt und sind nicht auf den Boden gesunken... Danke für das tolle Rezept-volle Punktzahl :-)
Heike2112
sagt:
sagt: 18.01.2012 17:08
Hallo,
auch von uns volle Punktezahl, ein sehr tolles Rezept.
Der Kuchen ist sehr saftig und locker. Beim nächsten mal
werde ich nur etwas weniger Zucker nehmen.
:-)
Heike 2112
auch von uns volle Punktezahl, ein sehr tolles Rezept.
Der Kuchen ist sehr saftig und locker. Beim nächsten mal
werde ich nur etwas weniger Zucker nehmen.
:-)
Heike 2112
barteng
sagt:
sagt: 25.03.2012 16:47
So - der Kuchen ist im Ofen. Bin sehr auf das Ergebnis gespannt. Die Zubereitung war wirklich einfach. Danke für das Rezept schon mal ;-)
LG
Barteng
LG
Barteng
SugarQueenV
sagt:
sagt: 25.03.2012 20:28
tolles Rezept-vielen Dank dafür!Der Kuchen ist schön saftig und super lecker!
19.05.2012 19:13
Hallo Grete,
ich habe heute deinen Gugelhupf ausprobiert. Er schmeckt uns sehr gut.
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und alles hat bestens geklappt.
Wirklich einfach in der Zubereitung. Er ist schön locker und saftig. Vielen Dank fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
ich habe heute deinen Gugelhupf ausprobiert. Er schmeckt uns sehr gut.
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und alles hat bestens geklappt.
Wirklich einfach in der Zubereitung. Er ist schön locker und saftig. Vielen Dank fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
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Ich kenne das Rezept ohne Sahne im Teig.
Aber ich bin mir sicher, dass auch dieses Rezept zu einem traumhaft leckeren Schwarzwäder - Kirsch - Gugelhupf führt! Schon das Bild sieht "zum Anbeißen" aus!
Gruß
tschavenga
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