Henglein
Rama Cremefine
| Knusprige Schinken - Makkaroni
)
| 500 g | Nudeln (Makkaroni) oder Nudeln nach Wahl |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 250 g | Schinken, gewürfelter |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Gemüsebrühe, instant |
| etwas | Käse (Gouda), geriebener |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne anbraten. Etwas später die Schinkenwürfel zugeben und so lange anbraten, bis sie schön knusprig werden. Das Ganze leicht abkühlen lassen. Dann 1 EL Gemüsebrühe, das Ei und die Crème fraiche zugeben und untermischen. Das Ganze in eine Auflaufform geben, vermischen und mit etwas Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 250°C ca. 20-30 Min. überbacken. Heiß servieren.
Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne anbraten. Etwas später die Schinkenwürfel zugeben und so lange anbraten, bis sie schön knusprig werden. Das Ganze leicht abkühlen lassen. Dann 1 EL Gemüsebrühe, das Ei und die Crème fraiche zugeben und untermischen. Das Ganze in eine Auflaufform geben, vermischen und mit etwas Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 250°C ca. 20-30 Min. überbacken. Heiß servieren.
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Für mich das perfekte Rezept! Knusprig, trocken (also, das ist nicht negativ gemeint; "schwimmt nicht in Soße" trifft es vielleicht besser) und schnell gemacht. Das kriegt selbst meine kleine Nichte hin!
Genau so hab ich den Nudelauflauf meiner Tante von früher in Erinnerung, den ich noch bisher noch nie so gut hinbekommen habe - bisher!
Nur die Zwiebeln lassen wir meistens weg, aus Verträglichkeitsgründen.
Gruß
Das Kellerkind
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