Für den Teig die Sahne erhitzen, Kaffee darin auflösen, abkühlen lassen. Gesiebtes Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei, die Kaffee-Sahnemischung und die Butterflöckchen zu einem Mürbeteig verkneten. Mindestens 1 Stunde in Folie gewickelt kaltstellen.

Für die Füllung Sahnetoffees im Blitzhacker zermahlen. Das Ei mit der Sahne verquirlen, die Toffeekrümel und so viele gemahlene Nüsse zugeben, dass eine noch streichfähige Masse entsteht.

Den Teig halbieren, jede Hälfte zu einem Rechteck von 25 x 35 cm ausrollen. Mit der Füllung bestreichen, von der Längsseite aufrollen, in Folie wickeln und 2 Stunden kaltstellen. In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, bei 175 Grad ca. 15 min backen.