Ein Dressing mit Avocadoöl, Reisessig, Sojasauce, Pfeffer und evtl. ein wenig Salz ansetzen. Mit Spritzern der anderen Zutaten abschmecken. Aufpassen, dass das Dressing nicht zu salzig wird bzw. das Sesamöl nicht zu stark hervorschmeckt. Je nach Geschmack kann man auf das Salz verzichten. Die Tomaten waschen und die Avocado schälen - in Stücke schneiden, unterheben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Dann den Mischsalat zugeben und unterheben. Sofort servieren.

Dazu schmeckt ein Stück Ciabatta - in leicht gesalzenes Olivenöl getaucht.