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Käse - Schinken - Champignon - Salat

Zutaten

400 g Käse (Emmentaler)
400 g Schinken, gekochter
1 Dose Champignons (oder frische, nicht so große Champignons)
2  Paprikaschote(n), rote
4 m.-große Gewürzgurke(n)
1  Zwiebel(n)
1 Dose Maiskölbchen (süß-sauer eingelegte)
  Essig
  Öl
  Salz und Pfeffer
  Petersilie
  Schnittlauch
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Käse und den gekochten Schinken in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Pilze abtropfen lassen, evtl. halbieren. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Gewürzgurken schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Maiskölbchen abtropfen lassen und in Stücke schneiden.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer abschmecken. Nun Petersilie und Schnittlauch waschen, fein hacken und zugeben. Alles mischen und bis zum Verzehr ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

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