Henglein
Rama Cremefine
| Omas Eiersalat
diesen Salat hat meine Oma immer mit den übrig gebliebenen Ostereiern gemacht!
)
| 8 | Ei(er), hartgekocht |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 2 EL | Senf, mittelscharf |
| 2 TL | Senf, scharf |
| Essig | |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Worcestersauce |
Zubereitung
Die hartgekochten Eier mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Aus den beiden Senfsorten, Essig und Öl eine dickflüssige Marinade rühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Worcestersauce abschmecken. Das Dressing über die Eier gießen.
Einige Stunden durchziehen lassen. Vor dem Servieren den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und über den Salat streuen. Mit geröstetem Bauernbrot servieren.
Schmeckt zimmerwarm am besten.
Aus den beiden Senfsorten, Essig und Öl eine dickflüssige Marinade rühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Worcestersauce abschmecken. Das Dressing über die Eier gießen.
Einige Stunden durchziehen lassen. Vor dem Servieren den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und über den Salat streuen. Mit geröstetem Bauernbrot servieren.
Schmeckt zimmerwarm am besten.
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Kommentare anderer Nutzer
megaturtle 
sagt:
sagt: 14.03.2009 09:48
Hilfreicher Kommentar:
Moin
schmeckt sehr lecker, aber ich habe zusätzlich Champignons und Spargel zugegeben.
Klasse Rezept, vor allem weil keine Majo oder ähnl. dazu kommt.
LG
Petra
schmeckt sehr lecker, aber ich habe zusätzlich Champignons und Spargel zugegeben.
Klasse Rezept, vor allem weil keine Majo oder ähnl. dazu kommt.
LG
Petra
16.03.2009 11:49
Harpare 
sagt:
sagt: 26.06.2009 10:40
Vielen herzlichen Dank für das leckere Rezept! :D ich habe allerdings 4 EL normalen, mittelscharfen Born-Senf genommen, weil scharf absolut nicht nach meinem Geschmack ist und ich habe mir megaturtles Tipp mit den Champignons angenommen und noch 2 EL grob gewürflete Dosenchampignons hinzugefügt, obwohl es sicherlich auch ohne schon superlecker geschmeckt hätte. 5 Sterne gibts trotzdem! Weil das mit dem Senf ja Geschmacksache ist und überhaupt schon mal dafür, dass das so ein leckerer, einfacher Salat ist, der ohne Mayo und den ganzen neumodischen Kram auskommt. ;) LG Harpare
09.09.2009 09:26
Hallo mamirah,
so kenne ich den Eiersalat auch noch von meiner Mutter! Schmeckt viel besser als mit Mayonnaise.
Tolle Idee mit den Pilzen und dem Spargel.
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
so kenne ich den Eiersalat auch noch von meiner Mutter! Schmeckt viel besser als mit Mayonnaise.
Tolle Idee mit den Pilzen und dem Spargel.
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
11.03.2010 11:57
Hallo,
gesucht und gefunden. ein Eiersalat ohne Mayo, Spargel, Pilzen.
Sehr sehr lecker. Vielen Dank & LG Laurinili
gesucht und gefunden. ein Eiersalat ohne Mayo, Spargel, Pilzen.
Sehr sehr lecker. Vielen Dank & LG Laurinili
binschonda 
sagt:
sagt: 04.04.2010 10:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Danke für das Rezept.
So bereitete meine Mutter es immer zu.
Man kann aber auch statt Spargel Brokolie dazugeben.
Schmeckt auch sehr lecker.
Viele Grüße binschonda
Danke für das Rezept.
So bereitete meine Mutter es immer zu.
Man kann aber auch statt Spargel Brokolie dazugeben.
Schmeckt auch sehr lecker.
Viele Grüße binschonda
sp1904 
sagt:
sagt: 16.04.2010 22:50
Einfach u schnell gemacht, würzig, leicht u sehr geschmacksintensiv. Habe zwei EL scharfen Senf u zwei TL körnigen Dijon-Senf genommen.
Ab sofort wird nur noch so der Eiersalat gemacht, klasse danke!
LG =)
Sabrina
Ab sofort wird nur noch so der Eiersalat gemacht, klasse danke!
LG =)
Sabrina
18.04.2010 15:18
20.08.2010 21:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Eiersalat- Freunde,
ich muss zugeben - ich war am anfang seeeeeeeeehhr skeptisch.
Bei der Geschmacksprobe allerdings war ich hin und weg. Sogar unser schnückscher Sohn aß davon, so dass leider nicht viel für uns Erwachsene übrig blieb.
Wir hatten noch einen EL Senfkörner mit drin. Herrlich!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Danke fürs Rezept.
Gruß
Amboss110
ich muss zugeben - ich war am anfang seeeeeeeeehhr skeptisch.
Bei der Geschmacksprobe allerdings war ich hin und weg. Sogar unser schnückscher Sohn aß davon, so dass leider nicht viel für uns Erwachsene übrig blieb.
Wir hatten noch einen EL Senfkörner mit drin. Herrlich!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Danke fürs Rezept.
Gruß
Amboss110
24.08.2010 22:04
kaeserea
sagt:
sagt: 26.09.2010 11:26
Hilfreicher Kommentar:
Ich mach noch gerne Tomaten und Essiggurken mit dazu.
Und ich gebe Euch recht: ohne Mayo vieeeeeeel besser!
Und ich gebe Euch recht: ohne Mayo vieeeeeeel besser!
madamecastafiore 
sagt:
sagt: 28.01.2011 10:11
Ich hatte noch so viele Eier übrig und habe das Rezept gestern ausprobiert. Sehr lecker, zumal man die meisten Zutaten sowieso im Haus hat. Ich habe eine Mischung aus mittelscharfem Senf, englischem Senfpulver und bayrischem süßen Senf genommen und dafür etwas weniger Zucker verwendet, weil der bayrische Senf ja schon relativ süß ist. Noch besser schmeckt mir der Salat, wenn er etwas durchgezogen ist.
Besten Dank, das wird es bestimmt öfter geben!
Besten Dank, das wird es bestimmt öfter geben!
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