Henglein
Rama Cremefine
| Scharfer Winterschmaus
leckeres Kartoffelgericht
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 20 g | Butterschmalz |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 Würfel | Fleischbrühe |
| 500 g | Möhre(n) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 1 Dose | Bohnen, weiße |
| 1 | Apfel |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Spritzer | Tabasco |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 | Wurst (Mettwurst) |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in Achtel schneiden. In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen und die Zwiebelstücke darin anschwitzen. Das Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Den Brühwürfel darin auflösen.
Die Möhren putzen, waschen und schälen. Kartoffeln schälen und beides in Stücke schneiden. In die Brühe geben und 20 Min. kochen. Dann die Bohnen hinzugeben. Den Apfel waschen schälen und klein würfeln, die Mettwurst in Scheiben schneiden. Alles zur Brühe geben und weitere 10 Minuten kochen.
Die Petersilie waschen, die Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und dazugeben. Mit Pfeffer und Tabasco gut scharf würzen und abschmecken. Dazu passen Brötchen oder frisches Baguette.
Die Möhren putzen, waschen und schälen. Kartoffeln schälen und beides in Stücke schneiden. In die Brühe geben und 20 Min. kochen. Dann die Bohnen hinzugeben. Den Apfel waschen schälen und klein würfeln, die Mettwurst in Scheiben schneiden. Alles zur Brühe geben und weitere 10 Minuten kochen.
Die Petersilie waschen, die Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und dazugeben. Mit Pfeffer und Tabasco gut scharf würzen und abschmecken. Dazu passen Brötchen oder frisches Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
soni30 
sagt:
sagt: 13.01.2011 11:07
Schmeckt auch ohne Petersilie (hatte ich grad nicht da), dafür mit zwei Mettwürsten. Vielen Dank für das Rezept, das gibt es jetzt regelmässig, sehr lecker!
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ich kenne diese rezept aus einem kochkurs und ich liiiebe es!
als kind habe ich weiße bohnen gahsst, aber diese kombination mit den äpfeln und der schärfe hat mich überzeugt.
bei uns kommen aber mehr mettwürschen hinein und es wird richtig ordentlich mit tabasco und essig abgeschmeckt und ergibt so mit der süße der äpfel einen leckeren eintopf - und ihr werdet es nicht glauben : er steht eben untem auf dem Herd!
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