Henglein
Rama Cremefine
| Haferflockenkekse
sehr beliebt
)
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Nüsse, gemahlen |
| 150 g | Haferflocken, zarte |
| 2 EL | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
Zubereitung
Die Zutaten verrühren, kleine Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Nach Belieben etwas flach drücken (z. B. mit einer Gabel) und in den Ofen schieben, bei 180°C (vorgeheizt), 10 - 15 min. backen. Etwas auskühlen lassen, dann brechen die Kekse nicht.
Das Wundervolle an diesem Rezept: Man kann es nach Belieben variieren. Statt einfach nur Nüsse kann man auch Weizenkleie, Leinsamen, Rosinen, Schokostreusel, Kokosraspeln verwenden. Nur die Grammangaben sollten ungefähr eingehalten werden.
Ob kleine oder große Kekse, das ist von der Motivation des Bäckers abhängig. Für die Backzeit empfiehlt sich jedoch, einigermaßen gleich große Kugeln zu formen. Egal, wie ich die Kekse gemacht habe, sie waren immer in einem Tag weg.
Das Wundervolle an diesem Rezept: Man kann es nach Belieben variieren. Statt einfach nur Nüsse kann man auch Weizenkleie, Leinsamen, Rosinen, Schokostreusel, Kokosraspeln verwenden. Nur die Grammangaben sollten ungefähr eingehalten werden.
Ob kleine oder große Kekse, das ist von der Motivation des Bäckers abhängig. Für die Backzeit empfiehlt sich jedoch, einigermaßen gleich große Kugeln zu formen. Egal, wie ich die Kekse gemacht habe, sie waren immer in einem Tag weg.
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Kommentare anderer Nutzer
Wespe58 
sagt:
sagt: 05.12.2010 19:21
Super,habe es mit Kokos und Kakao.
14.03.2011 18:08
Hallo,
nachdem ich diese Kekse erfolgreich meinem Enkel empfohlen hatte, der mit seinem ersten eigenen Backversuch sehr zufrieden war, hab ich die kekse heute erstmalig selber gebacken und finde sie auch ebenso einfach wie lecker.
Allerdings habe ich auch Rosinen zugegeben.
Es ergibt ein ganzes Backblech voller Kekse, gezählt habe ich sie allerdings nicht.
Schneller backen geht vermutlich nicht, ich kann die Kekse also allen empfehlen die es eilig haben oder auch vor allem Kindern und Backanfängern.
Vielen Dank also für dieses Rezept, Fotos folgen, falls sie was geworden sind.
Blue
nachdem ich diese Kekse erfolgreich meinem Enkel empfohlen hatte, der mit seinem ersten eigenen Backversuch sehr zufrieden war, hab ich die kekse heute erstmalig selber gebacken und finde sie auch ebenso einfach wie lecker.
Allerdings habe ich auch Rosinen zugegeben.
Es ergibt ein ganzes Backblech voller Kekse, gezählt habe ich sie allerdings nicht.
Schneller backen geht vermutlich nicht, ich kann die Kekse also allen empfehlen die es eilig haben oder auch vor allem Kindern und Backanfängern.
Vielen Dank also für dieses Rezept, Fotos folgen, falls sie was geworden sind.
Blue
Mäkeltante 
sagt:
sagt: 03.04.2011 21:05
Hallo, kleine Naschkatze,
kaum, dass die Haferflockenkekse den Ofen verlassen hatten, waren sie auch schon weg. Selbst meine unerbittlichsten Kritiker (meine Söhne) waren begeistert und forderten sofortigen Nachschub. Ich habe Vollkornmehr verwendet und etwas weniger Zucker. Man kann fast unendlich variieren, so dass immer eine neue knusprige Geschmacksrichtung entsteht, es wird also nie langweilig.
Mäkeltante
kaum, dass die Haferflockenkekse den Ofen verlassen hatten, waren sie auch schon weg. Selbst meine unerbittlichsten Kritiker (meine Söhne) waren begeistert und forderten sofortigen Nachschub. Ich habe Vollkornmehr verwendet und etwas weniger Zucker. Man kann fast unendlich variieren, so dass immer eine neue knusprige Geschmacksrichtung entsteht, es wird also nie langweilig.
Mäkeltante
Aileenx3 
sagt:
sagt: 31.05.2011 21:45
Wirklich sehr, sehr leckere Kekse!
Wollte schon immer mal Haferflockenkekse backen und hab mich für das Rezept entschieden. War anfangs etwas skeptisch, weil die ungebackene Masse so bröselig war, allerdings waren sie nach dem Backen durch den Zucker fest zusammen :)
Als ich sie zum Zweiten Mal gemacht hab, waren allerdings zu lang drin und sind so an den Seiten leicht angebrannt.. Mein Tip ist also, die Kekse nur 9 Minuten lang zu backen und dann zu schauen, wie lang man sie noch drin lassen möchte, sie verbrennen sehr schnell!
Ansonsten ein leckeres Rezept, perfekt als Snack für Zwischendurch!
Wollte schon immer mal Haferflockenkekse backen und hab mich für das Rezept entschieden. War anfangs etwas skeptisch, weil die ungebackene Masse so bröselig war, allerdings waren sie nach dem Backen durch den Zucker fest zusammen :)
Als ich sie zum Zweiten Mal gemacht hab, waren allerdings zu lang drin und sind so an den Seiten leicht angebrannt.. Mein Tip ist also, die Kekse nur 9 Minuten lang zu backen und dann zu schauen, wie lang man sie noch drin lassen möchte, sie verbrennen sehr schnell!
Ansonsten ein leckeres Rezept, perfekt als Snack für Zwischendurch!
Aileenx3
sagt:
sagt: 03.07.2011 16:30
Hallo!
O wie ich diese Kekse liebe :) Total lecker und knusprig!
Echt einfache Zubereitung, allerdings etwas aufwendig, den Teig in Häufchen auf das Blech zu setzen, das dauert bei mir immer etwas..
Ansonsten aber ein sehr gutes Rezept für perfekte Kekse!
Danke!
LG Aileenx3
O wie ich diese Kekse liebe :) Total lecker und knusprig!
Echt einfache Zubereitung, allerdings etwas aufwendig, den Teig in Häufchen auf das Blech zu setzen, das dauert bei mir immer etwas..
Ansonsten aber ein sehr gutes Rezept für perfekte Kekse!
Danke!
LG Aileenx3
KleineNaschkatze 
sagt:
sagt: 04.07.2011 09:34
Hilfreiche Antwort:
Hallo Aileenx3,
freut mich, dass dir die Kekse so gut schmecken. Damit es schnell geht, nehme ich oft zwei Teelöffel und nehme mit dem einen Löffel ein bisschen von dem Teig und klatsche ihn mit Hilfe des anderen Löffels aufs Backblech. Geht deutlich schneller als "echte" Kugeln zu formen. Und noch schneller geht's mit Esslöffeln ;-)
Die Backzeit variiert natürlich je nach Größe...
Viel Freude weiterhin beim Backen.
freut mich, dass dir die Kekse so gut schmecken. Damit es schnell geht, nehme ich oft zwei Teelöffel und nehme mit dem einen Löffel ein bisschen von dem Teig und klatsche ihn mit Hilfe des anderen Löffels aufs Backblech. Geht deutlich schneller als "echte" Kugeln zu formen. Und noch schneller geht's mit Esslöffeln ;-)
Die Backzeit variiert natürlich je nach Größe...
Viel Freude weiterhin beim Backen.
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Uns haben die Kekse sehr gut geschmeckt!
Allerding habe ich noch Cranberries kleingeschnitten und unter die Masse gegeben
lg Lisa
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