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Erdbeer - Muffins
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 1/2 TL | Natron |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 großes | Ei(er) |
| 80 ml | Öl, (neutrales Speiseöl) |
| 250 g | Joghurt (Erdbeer-) |
| 1 Glas | Marmelade (Erdbeer-) |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
In einer Schüssel die trockenen Zutaten mischen, in einer anderen die flüssigen.
Die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen geben,
aber nur solange rühren, bis alles vermengt ist. Es können/dürfen/sollen noch Klümpchen im Teig bleiben.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden, in jedes Förmchen 1/3 des benötigten Teigs füllen.
Dann einen Teelöffel Erdbeermarmelade reingeben und den restlichen Teig dazugeben.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°) ca. 25 Minuten backen.
Die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen geben,
aber nur solange rühren, bis alles vermengt ist. Es können/dürfen/sollen noch Klümpchen im Teig bleiben.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden, in jedes Förmchen 1/3 des benötigten Teigs füllen.
Dann einen Teelöffel Erdbeermarmelade reingeben und den restlichen Teig dazugeben.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°) ca. 25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hmmmm... sehr lecker! Ich habe die Muffins mit Himbeer-Marmelade gebacken.
Was auch sehr gut schmeckt: wenn man zu dem Löffel Marmelade noch einen Klecks Quark mit etwas Zucker vermischt in die Muffins tut.
Was auch sehr gut schmeckt: wenn man zu dem Löffel Marmelade noch einen Klecks Quark mit etwas Zucker vermischt in die Muffins tut.
Moin Superjojo
Das mit den Himbeeren werd ich mal ausprobieren,
es gibt ja auch Quark mit Joghurt,kann man ja mal das nehmen,statt dem normalen Fruchtjoghurt
LG
mamirah
Das mit den Himbeeren werd ich mal ausprobieren,
es gibt ja auch Quark mit Joghurt,kann man ja mal das nehmen,statt dem normalen Fruchtjoghurt
LG
mamirah
Sehr Lecker...
hab den Joghurt durch Magenquark und Erdbeersirup ersetzt....hat den Teig wohl etwas trockener/fester gemacht...sind dennoch super geworden...sehr Lecker und fluffig...
hab den Joghurt durch Magenquark und Erdbeersirup ersetzt....hat den Teig wohl etwas trockener/fester gemacht...sind dennoch super geworden...sehr Lecker und fluffig...
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Superjojo
01.11.2008 12:15 Uhr