Milch mit Agavendicksaft unter rühren zum Kochen bringen, vom Herd nehmen.
Das Ei mit Mehl und etwas kalter Milch zu einem dicken Teig verrühren und tröpfchenweise in die Milch geben.
Diese dann noch mal aufkochen und einige Minuten unter Rühren sieden lassen, bis die Tropfen durchgegart sind.