| Kaiserschmarrn
leichte Süßspeise
)
| 350 g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Tasse | Mineralwasser, kleine Tasse |
| 1 Tasse | Milch, kleine Tasse |
| n. B. | Margarine zum Ausbacken |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Eigelb mit den restlichen Zutaten zu einer Masse vermengen. Das Eiweiß unterheben.
Eine Pfanne mit Margarine anheizen und eine Suppenkelle der Masse in die Pfanne geben. Anbraten und danach umdrehen, die andere Seite auch kurz anbraten, mit einem Schaber in kleine Stücke zerteilen.
Auf einem Teller mit Puderzucker bestäubt anrichten. Mit dem übrigen Teig ebenso verfahren. Gekühltes Apfelmus passt super dazu!
Eine Pfanne mit Margarine anheizen und eine Suppenkelle der Masse in die Pfanne geben. Anbraten und danach umdrehen, die andere Seite auch kurz anbraten, mit einem Schaber in kleine Stücke zerteilen.
Auf einem Teller mit Puderzucker bestäubt anrichten. Mit dem übrigen Teig ebenso verfahren. Gekühltes Apfelmus passt super dazu!
Kommentare anderer Nutzer
Destiny3011 
sagt:
sagt: 09.04.2008 16:51
fumonisin 
sagt:
sagt: 04.08.2008 15:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo destiny, ich habe den Kaiserschmarrn gemacht und fand ihn ziemlich lecker. Allerdings musste ich noch ziemlcih viel Wasser zugeben, bis ich einen einigermaßen verabeitbaren Teig hatte, trotzdem wirklich gut und vielen Dank für das Rezept!
Lubu 
sagt:
sagt: 07.08.2008 15:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
nicht bös sein, wenn ich da was zu bekritzeln habe: ein Kaiserschmarren mit 3 Eiern und sagenhafte 350 g Mehl ist in der Bezeichnung Mehlschmarren richtig, aber niemals Kaiserschmarren.
Man rechnet pro Ei 1-max. 1 1/2 EL voll Mehl, dann wirds auch flaumig und fluffig.
LG vom Kaiserschmarrenland
Burgi
nicht bös sein, wenn ich da was zu bekritzeln habe: ein Kaiserschmarren mit 3 Eiern und sagenhafte 350 g Mehl ist in der Bezeichnung Mehlschmarren richtig, aber niemals Kaiserschmarren.
Man rechnet pro Ei 1-max. 1 1/2 EL voll Mehl, dann wirds auch flaumig und fluffig.
LG vom Kaiserschmarrenland
Burgi
Miss-Tabaluga 
sagt:
sagt: 14.04.2009 18:25
Hi
habe heute deinen Kaiserscharrn gemacht,was meine Vorgängerin schreibt
ist richtig,es war nicht das wahre schmeckt total nach Mehl...
Liebe Grüße
Miss-Tabaluga
habe heute deinen Kaiserscharrn gemacht,was meine Vorgängerin schreibt
ist richtig,es war nicht das wahre schmeckt total nach Mehl...
Liebe Grüße
Miss-Tabaluga
Ketmaus
sagt:
sagt: 02.04.2010 17:30
Hallo!
Ich habe den Kaiserschmarrn eben gemacht und habe dafür Dinkelmehl verwendet. Ich habe allerdings noch etwas Mehl dazugeben müssen, weil der Teig zu flüssig war. (Ich habe je einen viertel Liter Flüssigkeit genommen.)
Ich habe ihn mit Apfelmus und Staubzucker gegessen.
Der Kaiserschmarrn war sehr gut und sättigend.
Ich habe den Kaiserschmarrn eben gemacht und habe dafür Dinkelmehl verwendet. Ich habe allerdings noch etwas Mehl dazugeben müssen, weil der Teig zu flüssig war. (Ich habe je einen viertel Liter Flüssigkeit genommen.)
Ich habe ihn mit Apfelmus und Staubzucker gegessen.
Der Kaiserschmarrn war sehr gut und sättigend.
FrauMausE 
sagt:
sagt: 17.09.2010 20:15
Hallo,
ich habe anstelle des Mineralwassers mehr Milch verwendet - und habe absolut nichts an dem Rezept auszusetzen.
Auch ohne Rosinen oder Apfelmus. Für meine Kids war dieses Gericht ein Festessen!
LG
FrauMausE
ich habe anstelle des Mineralwassers mehr Milch verwendet - und habe absolut nichts an dem Rezept auszusetzen.
Auch ohne Rosinen oder Apfelmus. Für meine Kids war dieses Gericht ein Festessen!
LG
FrauMausE
_-hope-_
sagt:
sagt: 02.11.2010 15:50
Hallo,
ich hab zum ersten mal Kaiserschmarrn gegessen und fands mit Puderzucker und Apfelmus superlecker!
Dein Rezept habe ich genau befolgt und so ist es auch gut gelungen.
Liebe Grüße
ich hab zum ersten mal Kaiserschmarrn gegessen und fands mit Puderzucker und Apfelmus superlecker!
Dein Rezept habe ich genau befolgt und so ist es auch gut gelungen.
Liebe Grüße
milkiway
sagt:
sagt: 05.10.2011 02:30
Wow! Ich muss sagen: LECKER! mit ein paar Abänderungen: ein bisschen Vanillezucker und bisschen normalen Zucker und Backpulver. Fantastisch! Ich dachte, es würde nur ein langweiliger Pfannkuchen werden, von wegen :) Total fluffig! Danke!
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