Herzhafter Honigmelonen - Salat
lecker für heiße Tage, kalorienarm| ½ | Honigmelone |
| 200 g | Schinken, gekochter ohne Fettrand |
| 4 EL | Joghurt, fettarm 0,1% |
| 1 EL | Mayonnaise, fettarm |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Dill |
| Zitronensaft oder | |
| Limettensaft |
Zubereitung
Die halbierte Melone wird entkernt, von der Außenschale befreit und in kleine Würfel geschnitten. In die Schüssel kommen zusätzlich der klein geschnittene Kochschinken, Joghurt und die Mayonnaise. Abgeschmeckt wird das Gemisch mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Dill, evtl. etwas nachgesäuert mit Zitronen- oder Limettensaft.
Der Salat sollte 1-2 Stunden im Kühlschrank nachziehen und kann u. a. mit geröstetem Baguette oder gegrillten Kartoffeln serviert werden.
Dieser Salat ist perfekt für heiße Sommertage, sowohl als Vor- oder Hauptspeise geeignet.
Der Salat sollte 1-2 Stunden im Kühlschrank nachziehen und kann u. a. mit geröstetem Baguette oder gegrillten Kartoffeln serviert werden.
Dieser Salat ist perfekt für heiße Sommertage, sowohl als Vor- oder Hauptspeise geeignet.
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Kommentare anderer Nutzer
gemubu4
sagt:
sagt: 16.04.2012 19:23
...hab´s ziemlich genau nach deinem Rezept gemacht. Oberlecker sagen meine Frau und ich. Danke für das Rezept. Ich habe dir dafür vier Sterne gegeben.
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Ich mache noch immer eine halbe Gurke mit in den Salat! Ohne Kerne selbstverständlich!
Und anstelle von Schinken nehme ich Hühnchenbrust!! .... Sehr lecker und abselut Büro-tauglich!!!
LG
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