Henglein
Rama Cremefine
| Haferflockenkekse
knusprig, schmecken nach Haselnuss und Haferflocken, ergibt ca. 65 Stück
)
| 280 g | Butter |
| 240 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 225 g | Haferflocken, kernig (feinblatt) |
| 160 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 120 g | Mehl, (Vollkornweizenmehl) |
| 90 g | Mehl, (Weizenmehl) |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 200 g | Schokolade, weiße , fein gehackt |
Zubereitung
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter, Zucker, Salz und Eier schaumig rühren. In einer extra Schüssel zuerst Mehle, Backpulver, Haselnüsse und gehackte weiße Schokolade vermischen und anschließend gut unter die Ei-Butter-Zucker-Mischung rühren (am besten mit den Händen).
Mit den Händen ca. walnussgroße Bällchen formen, aufs Blech legen und flach drücken. ca. 3cm Abstand zwischen jedem Keks lassen. Bei 200°C 12-15 min backen.
Hinweis: lässt man die Schokostückchen etwas größer, sind sie nachher im fertigen Keks zu sehen/schmecken.
Butter, Zucker, Salz und Eier schaumig rühren. In einer extra Schüssel zuerst Mehle, Backpulver, Haselnüsse und gehackte weiße Schokolade vermischen und anschließend gut unter die Ei-Butter-Zucker-Mischung rühren (am besten mit den Händen).
Mit den Händen ca. walnussgroße Bällchen formen, aufs Blech legen und flach drücken. ca. 3cm Abstand zwischen jedem Keks lassen. Bei 200°C 12-15 min backen.
Hinweis: lässt man die Schokostückchen etwas größer, sind sie nachher im fertigen Keks zu sehen/schmecken.
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aber trotz der kleinen Abwandlungen sind die Kekse super!!
Schönes,schnelles und noch dazu leckeres Rezept!5 Sterne!
Liebe Grüße
Kochbackfee
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