Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen mit Kirschen
vegan
| 200 g | Dinkelmehl (Type 1050) |
| 125 g | Margarine, kalte |
| 80 g | Zucker, braun |
| 2 TL | Backpulver |
| 50 ml | Sojamilch |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 1 Pck. | Tofu (Seidentofu) |
| 100 g | Zucker, braun |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Glas | Kirschen, abgetropfte |
| Margarine für die Form |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Kakaopulver und 80 g braunem Zucker vermischen, die kalte Margarine in kleinen Stücken dazugeben. Zu einem Teig kneten, dabei nach und nach die Sojamilch, nach Bedarf, hinzufügen. Eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) mit dem Teig auslegen.
Den Seidentofu mit 100 g braunem Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse rühren. Die Kirschen auf den Teig geben und die Tofumasse darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C eine Stunde backen.
Den Seidentofu mit 100 g braunem Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse rühren. Die Kirschen auf den Teig geben und die Tofumasse darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C eine Stunde backen.
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