Henglein
Rama Cremefine
| Rindfleischbällchen mit Tomaten und Nudeln
Indonesien
| 250 g | Püree von Kartoffeln |
| 500 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 2 TL | Sambal Oelek |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Koriander, gemahlen |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Kardamom, gemahlen |
| ½ TL | Muskat, frisch gerieben |
| 1 | Ei(er), verquirlt |
| Öl (Maiskeimöl) | |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 425 g | Tomate(n), stückig (Dose) |
| 250 ml | Wasser |
| 100 g | Glasnudeln |
Zubereitung
Kartoffelpüree, Hackfleisch, Sambal Olek, Sojasauce, Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, Muskat und Ei in eine Schüssel geben und gut vermischen. Kleine Bällchen formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackfleischbällchen gar und rundum braun braten.
Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenstücke, Wasser und Sojasauce in einem Topf zum Kochen bringen und unbedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Glasnudeln hinzugeben und 3 Minuten mitkochen bzw. bis sie gar sind.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackfleischbällchen gar und rundum braun braten.
Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenstücke, Wasser und Sojasauce in einem Topf zum Kochen bringen und unbedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Glasnudeln hinzugeben und 3 Minuten mitkochen bzw. bis sie gar sind.
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Kommentare anderer Nutzer
stlanghans 
sagt:
sagt: 23.03.2004 09:25
Ich habs gestern gemacht und fand es sehr lecker.
Nur wieder mal die üblichen Schwierigkeiten mitdem Essen der Glasnudeln;))
Allerdings hab ich an die Nudeln noch ein wenig Chilies gemacht.
Mengenmässig fand ich es eher ein bischen zu wenig, aber daß kann ja auch am Geschmack liegen....
Nur wieder mal die üblichen Schwierigkeiten mitdem Essen der Glasnudeln;))
Allerdings hab ich an die Nudeln noch ein wenig Chilies gemacht.
Mengenmässig fand ich es eher ein bischen zu wenig, aber daß kann ja auch am Geschmack liegen....
Manfred48
sagt:
sagt: 20.07.2004 19:44
Wenn es schmeckt, darf es natürlich ruhig etwas mehr sein!
Gruss Manfred
Gruss Manfred
Cyraphine 
sagt:
sagt: 24.11.2008 21:51
...superlecker, ich lasse nur aus Protest immer das Kartoffelpüree weg ;)
Die Würzmischung gibt den Bällchen echt den letzten Pfiff. Leider muss ich, wenn mein Mann einen "guten" Tag hat, das Rezept mit der Hälfte der Bällchen fertigkochen ;-P, weil er vorher schon alle wegstibitzt hat.
Herzliche Grüße
*~cy~*
Die Würzmischung gibt den Bällchen echt den letzten Pfiff. Leider muss ich, wenn mein Mann einen "guten" Tag hat, das Rezept mit der Hälfte der Bällchen fertigkochen ;-P, weil er vorher schon alle wegstibitzt hat.
Herzliche Grüße
*~cy~*
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