Henglein
Rama Cremefine
| Mainzer Spundekäs
Eine Spezialität aus Rheinhessen
| 250 g | Quark, Magerstufe |
| 20 g | Butter |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 125 g | saure Sahne |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Salz |
Zubereitung
Den Quark im Sieb gut abtropfen lassen, die Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.
Die Butter mit den Zwiebelwürfeln und der sauren Sahne verrühren. Den Quark durch ein Sieb streichen und gut damit vermischen. Anschließend den Spundekäs mit Paprikapulver und Salz abschmecken.
Dazu passt sehr gut ein herzhaftes, dunkles Bauernbrot und ein gutes Glas Wein.
Die Butter mit den Zwiebelwürfeln und der sauren Sahne verrühren. Den Quark durch ein Sieb streichen und gut damit vermischen. Anschließend den Spundekäs mit Paprikapulver und Salz abschmecken.
Dazu passt sehr gut ein herzhaftes, dunkles Bauernbrot und ein gutes Glas Wein.
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Kommentare anderer Nutzer
KochendeLeidenschaft 
sagt:
sagt: 07.02.2009 21:29
Hallo und guten Abend Mühlchen,
das freut mich sehr, daß es Euch gut gemundet hat. Na hat ja auch gepasst, die leckere Spezialität aus dem Rheingau, für ein Hessenpärchen. *lach* Nun wir Grenzgänger aus dem fränkisch/bayrischen Nachbarland kennen schon einige köstliche Schmankerl und Gaumenkitzel.
Wünsche Euch noch ein schönes WE
und liebe Grüße
KochendeLeidenschaft
das freut mich sehr, daß es Euch gut gemundet hat. Na hat ja auch gepasst, die leckere Spezialität aus dem Rheingau, für ein Hessenpärchen. *lach* Nun wir Grenzgänger aus dem fränkisch/bayrischen Nachbarland kennen schon einige köstliche Schmankerl und Gaumenkitzel.
Wünsche Euch noch ein schönes WE
und liebe Grüße
KochendeLeidenschaft
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wir haben uns eben ein ganz gemütliches Abendessen mit dem Mainzer Spundekäs und frischem Bauernbrot gemacht und es war total lecker. Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Mühlchen
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