Henglein
Rama Cremefine
| Bolo de Bolocha
Kekskuchen
| 2 Pck. | Kekse (Butterkekse, am besten rund) |
| 4 | Eigelb |
| 125 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Tasse | Kaffee, starker |
| Kokosraspel |
Zubereitung
Einige Butterkekse mahlen und beiseite stellen.
Die Eigelb mit Butter und Zucker cremig rühren. Die Butterkekse kurz in den Kaffee tauchen und auf einem Teller in einer ansprechenden Form (z. B. Blumenform) auslegen. Mit der Eiercreme bestreichen. Eine weitere Lage in Kaffee getauchte Butterkekse darüber legen, wiederum mit Eiercreme bestreichen. So fortfahren, bis Kekse und Eiercreme verbraucht sind. Den äußeren Rand mit gemahlenen Butterkeksen bestreuen. Zum Schluss den Kuchen mit Kokosraspeln überpudern.
Die Eigelb mit Butter und Zucker cremig rühren. Die Butterkekse kurz in den Kaffee tauchen und auf einem Teller in einer ansprechenden Form (z. B. Blumenform) auslegen. Mit der Eiercreme bestreichen. Eine weitere Lage in Kaffee getauchte Butterkekse darüber legen, wiederum mit Eiercreme bestreichen. So fortfahren, bis Kekse und Eiercreme verbraucht sind. Den äußeren Rand mit gemahlenen Butterkeksen bestreuen. Zum Schluss den Kuchen mit Kokosraspeln überpudern.
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Noch ein hilfreicher tipp an alle : Da die Kekse schnelle weich werden wenn sie in Kaffee getaucht wurden habe ich sie schon hingelegt und dann den Kaffee mit einem Pinsel aufgetragen geht viel einfacher als sie einzutauchen.
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