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| 1 1/2 kg | Lammschlegel |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gewürfelt |
| 2 EL | Senf |
| 4 EL | Tomatenketchup |
| 2 EL | Zucker, braun |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zweig/e | Rosmarin, Nadeln abgezupft und gehackt |
| 1 1/2 kg | Kartoffel(n), groß, geschält, in dicke Scheiben geschnitten; alternativ Süßkartoffeln |
| Salz, grobes | |
| Cayennepfeffer | |
| 250 ml | Wein, rot, trocken |
| 250 ml | Lammfond |
| 2 TL | Speisestärke |
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
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Katharina-Julia
26.12.2009 18:00 Uhr