Kaiserschmarrn indisch

Zutaten für Portionen

6  Ei(er)
2 EL Öl
150 g Zucker
150 ml Milch
2 EL Sauerrahm
½ TL Zimt
3 TL Sultaninen
80 g Mandel(n), gestiftelt
250 g Obst nach Saison

Zubereitung

Öl in einer Pfanne leicht erhitzen die verquirlten Eier hineingeben und bei geringer Hitze ständig rühren. Es soll eine Art Rührei werden.

In einem Topf die Milch mit Zucker, Sauerrahm, Zimt und Sultaninen aufkochen lassen. Über die Rühreier geben und ca. 7 Minuten weiter rühren.

Mit Mandelstiften bestreuen und frisches Obst dazu reichen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.04.08
Rezept-Statistiken: 6.394 (116)* gelesen
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Verfasser:

Jacktel Sternekoch


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860 Beiträge (ø0,46/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Nettinelly Tellerwäscher sagt:  
06.11.2011 18:26
Ui, das klingt lecker. weißt Du zufällig woher ich in Indien Sauerrahm kriege? Oder wie das hier heißt?

LG,
Nelly

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Braten,
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