Henglein
Rama Cremefine
| Seelachs in Sauerrahm
| 1 kg | Fischfilet(s), (Seelachsfilet) |
| 1 Liter | Sauerrahm |
| 200 g | Maismehl, (Polenta) |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 60 g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie | |
| Dill |
Zubereitung
Fischfilets in Butter anbraten und rausnehmen.
Sauerrahm in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Zwiebel klein gehackt hinzufügen, salzen und pfeffern. Polenta unter ständigem Rühren reinrieseln. Unter rühren ca. 10 Minuten kochen. Vom Herd wegnehmen und die gebratenen Filets hinzufügen. Zudecken und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Mit Dill und Petersilie servieren.
Sauerrahm in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Zwiebel klein gehackt hinzufügen, salzen und pfeffern. Polenta unter ständigem Rühren reinrieseln. Unter rühren ca. 10 Minuten kochen. Vom Herd wegnehmen und die gebratenen Filets hinzufügen. Zudecken und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Mit Dill und Petersilie servieren.
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