Henglein
Rama Cremefine
| Stroh und Heu
Pasta mit Schinken, Champignons und Erbsen
)
| 400 g | Bandnudeln |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 100 g | Schinken, gekochter |
| 150 g | Champignons, frische |
| 20 g | Butter |
| 1 EL | Öl, neutrales |
| 200 g | Erbsen, TK |
| 50 ml | Wein, weißer |
| 200 g | süße Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Inzwischen Zwiebel würfeln, Schinken in Streifen und Champignons in Scheiben schneiden.
Butter und Öl in einen Topf geben und die Zwiebel darin dünsten. Pilze, Schinken und Erbsen zugeben und mitgaren. Mit dem Wein ablöschen, einkochen lassen und Sahne zugeben. Noch einmal kurz einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit der Soße mischen. Mit geriebenem Parmesan servieren.
Inzwischen Zwiebel würfeln, Schinken in Streifen und Champignons in Scheiben schneiden.
Butter und Öl in einen Topf geben und die Zwiebel darin dünsten. Pilze, Schinken und Erbsen zugeben und mitgaren. Mit dem Wein ablöschen, einkochen lassen und Sahne zugeben. Noch einmal kurz einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit der Soße mischen. Mit geriebenem Parmesan servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Mäddi 
sagt:
sagt: 12.04.2012 14:37
12.04.2012 18:06
Hallo Mäddi,
ich hab mal gegoogelt - "paglia e fieno", also Stroh und Heu, sind gelbe und grüne Bandnudeln (Stroh ist gelb, Heu ist grün) - was mich dazu führt festzustellen, dass mein Rezept falsch ist ;-) Man müsste korrekterweise Bandnudeln gelb-grün kochen!
Liebe Grüße
Daja
ich hab mal gegoogelt - "paglia e fieno", also Stroh und Heu, sind gelbe und grüne Bandnudeln (Stroh ist gelb, Heu ist grün) - was mich dazu führt festzustellen, dass mein Rezept falsch ist ;-) Man müsste korrekterweise Bandnudeln gelb-grün kochen!
Liebe Grüße
Daja
Mäddi
sagt:
sagt: 13.04.2012 11:24
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dann mach ich mal den Anfang =) "Stroh und Heu" ist superschnell und unkompliziert zuzubereiten und kommt daher in meinen "Wenn es mal schnell gehen soll"-Ordner.
Besonders gefällt mir, dass bezüglich Kräutervielfalt und Würze noch Luft nach oben ist. So wird es nie ganz gleich schmecken =)
Uns hat es sehr gemundet =)
Danke und liebe Grüße!
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