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Stroh und Heu
Pasta mit Schinken, Champignons und Erbsen
Zutaten
| 400 g | Bandnudeln |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 100 g | Schinken, gekochter |
| 150 g | Champignons, frische |
| 20 g | Butter |
| 1 EL | Öl, neutrales |
| 200 g | Erbsen, TK |
| 50 ml | Wein, weißer |
| 200 g | süße Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Inzwischen Zwiebel würfeln, Schinken in Streifen und Champignons in Scheiben schneiden.
Butter und Öl in einen Topf geben und die Zwiebel darin dünsten. Pilze, Schinken und Erbsen zugeben und mitgaren. Mit dem Wein ablöschen, einkochen lassen und Sahne zugeben. Noch einmal kurz einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit der Soße mischen. Mit geriebenem Parmesan servieren.
Inzwischen Zwiebel würfeln, Schinken in Streifen und Champignons in Scheiben schneiden.
Butter und Öl in einen Topf geben und die Zwiebel darin dünsten. Pilze, Schinken und Erbsen zugeben und mitgaren. Mit dem Wein ablöschen, einkochen lassen und Sahne zugeben. Noch einmal kurz einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit der Soße mischen. Mit geriebenem Parmesan servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo daja,
dann mach ich mal den Anfang =) "Stroh und Heu" ist superschnell und unkompliziert zuzubereiten und kommt daher in meinen "Wenn es mal schnell gehen soll"-Ordner.
Besonders gefällt mir, dass bezüglich Kräutervielfalt und Würze noch Luft nach oben ist. So wird es nie ganz gleich schmecken =)
Uns hat es sehr gemundet =)
Danke und liebe Grüße!
dann mach ich mal den Anfang =) "Stroh und Heu" ist superschnell und unkompliziert zuzubereiten und kommt daher in meinen "Wenn es mal schnell gehen soll"-Ordner.
Besonders gefällt mir, dass bezüglich Kräutervielfalt und Würze noch Luft nach oben ist. So wird es nie ganz gleich schmecken =)
Uns hat es sehr gemundet =)
Danke und liebe Grüße!
Hallo Mäddi,
ich hab mal gegoogelt - "paglia e fieno", also Stroh und Heu, sind gelbe und grüne Bandnudeln (Stroh ist gelb, Heu ist grün) - was mich dazu führt festzustellen, dass mein Rezept falsch ist ;-) Man müsste korrekterweise Bandnudeln gelb-grün kochen!
Liebe Grüße
Daja
ich hab mal gegoogelt - "paglia e fieno", also Stroh und Heu, sind gelbe und grüne Bandnudeln (Stroh ist gelb, Heu ist grün) - was mich dazu führt festzustellen, dass mein Rezept falsch ist ;-) Man müsste korrekterweise Bandnudeln gelb-grün kochen!
Liebe Grüße
Daja
Ach, falsch ist dein Rezept deswegen nicht. An der Nudelfarbe soll es nicht scheitern :D
Danke für's googeln! Ich finde das interessant =)
Sei lieb gegrüßt,
Mäddi
Danke für's googeln! Ich finde das interessant =)
Sei lieb gegrüßt,
Mäddi
Liebe Daja!
Hihi, dann hatten wir also nur" Stroh" ... köstlich, flott gekocht und keine Reste übriggeblieben, was sehr für das Rezept spricht. Danke dafür. Ist zur baldigen Wiederholung vorgemerkt.
LG Balouis
Hihi, dann hatten wir also nur" Stroh" ... köstlich, flott gekocht und keine Reste übriggeblieben, was sehr für das Rezept spricht. Danke dafür. Ist zur baldigen Wiederholung vorgemerkt.
LG Balouis
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Mäddi
12.04.2012 14:36 Uhr