Henglein
Rama Cremefine
| Kokos - Schoko - Gugelhupf
saftig
)
| Für den Baiserbelag: | |
| 4 | Eiweiß |
| 200 g | Zucker |
| ½ Flasche | Buttervanille-Aroma |
| 200 g | Kokosraspel |
| Für den Teig: | |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eigelb |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver, gehäuft |
| 50 ml | Milch |
Zubereitung
Zuerst das Eiweiß steif schlagen und dann langsam den Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen und Aroma und Kokos unterheben. In eine Gugelhupfform füllen.
Dann aus den restlichen Zutaten einen Rührteig herstellen und auf die Baisermasse füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
In der Form etwas auskühlen lassen und dann erst stürzen.
Dann aus den restlichen Zutaten einen Rührteig herstellen und auf die Baisermasse füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
In der Form etwas auskühlen lassen und dann erst stürzen.
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So war der Kuchen schön saftig und hat allen geschmeckt. Den werde ich garantiert wieder backen, vielleicht dann mal die Kokosmasse wie bei einem Mamorkuchen untergezogen
LG Sandra
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