Mehl, Kakao- und Kaffeepulver mit den Gewürzen und der Prise Salz mischen und auf der Arbeitsplatte aufhäufen. Eigelb und Schnaps dazugeben. 100 g gesiebten Puderzucker und die Butter in Stücke geschnitten auf dem Mehlrand verteilen. Von der Mitte aus alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Zur Kugel formen und in Klarsichtfolie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen.

Den Teig kurz durchkneten und auf der dünn bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Mit einem recht großen Sterneausstecher dann Sterne ausstechen und auf 2-3 mit Backpapier belegte Bleche setzen. Jedes Blech vor dem Backen 5 Min. sehr kalt stellen.

Die Sterne im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei 175°C ca. 10 - 12 Min. backen. Danach auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Kuvertüre und das Kokosfett zerkleinern und im warmen Wasserbad (oder der Mikrowelle) vorsichtig schmelzen. Die Sterne damit bestreichen und fest werden lassen.

Das Eiweiß und 100 g Puderzucker steif schlagen. Entweder mit einer sehr feinen Kanüle bzw. Spritze oder mit einer Plastiktüte, von der eine Ecke mit einem sehr kleinen Loch abgeschnitten wurde, die Plätzchen mit einem Schneeflockenmuster (lassen sie sich einfach von entsprechenden Bildern z.B. bei Wikipedia inspirieren) verzieren.