Möhre, Knollensellerie und Kartoffel schälen und in feine Würfel schneiden. Das Gemüse in einem mittelgroßen Topf anschwitzen. Nach ca. 5 Minuten die Linsen dazugeben. Dann die Chilipaste zufügen. Mit ca. 1,5 Liter Brühe aufgießen. Das Ganze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich geworden ist. Nun die Kokosmilch dazugeben und weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen. Mit einem Stabmixer fein pürieren. Dann wird das Ganze mit Salz, Pfeffer, wenig Kreuzkümmel und wenig Zucker abgeschmeckt. Wem dies nicht scharf genug ist, kann noch etwas Cayennepfeffer hinzugeben. Heiß servieren.

Tipp: Die Suppe kann nun noch verfeinert werden. Ich empfehle in feine Streifchen geschnittene Lauchzwiebel - aber nur der grüne Teil davon - und fein gehacktes Koriandergrün. Es gibt in der Kühltheke fertiges Krebsfleisch zu kaufen - dieses benutze ich auch gerne als Einlage.