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| 500 g | Mehl (Weizenmehl 550 oder 1050 alternativ Weizenvollkornmehl oder Feinschrot) |
| 5 g | Zucker |
| 5 g | Margarine |
| 10 g | Salz |
| 10 g | Hefe |
| 300 ml | Wasser, bzw 310 ml bei Weizenvollkornmehl |
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
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Das Brot ist einfach traumhaft.................Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tine,Hilfreicher Kommentar:
Das Brot war Super, wir Puzten das ganzeHilfreicher Kommentar:
Was passiert denn, wenn man das Reinlecithin weg läßt?Hilfreicher Kommentar:
Ich muss sagen das rezept ist einfach genial, backe es auch andauernd, ich verfeinere manchmal noch ein oder zwei baguettes mit FETA und Knoblauch, daszu lege würfel ich den FETA und den Knoblauch schneide ich in scheiben, und verteile das ganze dann auf dem flach gedrückten Teig, ein halber FETA reicht ungefähr für ein baguette, Knoblauch machen wir manchmal 6-8 zehen, da alle in meiner Familie Knoblauch lieben.Hilfreicher Kommentar:
hi, also ich mache den Feta und den Knofi (da verliert bei mir schon die eine oder andere Knolle ihr Leben) immer zusätzlich ran. Ist bei mir immer so dass ich erst den Teig mache gehen lasssen etc. dann ausrollen und dann den klein geschnittenen Knofi und Feta einfach auf den ausgerollten Teig und damit dann den Teig wieder aufrollen! Kam bisher immer sehr gut an! aber auch andere sachen kann man so ganz gut einrollen, egal ob Mozzarella, kleine Bauchspeck würfel, Pesto, in Öl eingelegte Getrocknete Tomaten (die allerdings vorher gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier weiter trocken tupfen) ... Da gibts keinerlei Grenzen! Viel Spass beim backenHilfreicher Kommentar:
Durch das Reinlecithin wir die Teigeigenschaft verbessert.Hilfreicher Kommentar:
Hallo fe20251 und Ippi,Hilfreicher Kommentar:
B R Ö T C H E N:Hilfreicher Kommentar:
Hallo Pebbels,Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Hallo Pebbels,Eigenen Kommentar abgeben
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TinGo
30.03.2003 20:48 Uhr