Henglein
Rama Cremefine
| Monis Kürbis - Auflauf
| 1 kg | Kürbisfleisch, geraspeltes |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 2 | Knoblauchzehe(n), klein gewürfelte |
| 200 g | Crème fraîche oder Sahne |
| 2 EL | Butter |
| 1 TL | Muskatblüte oder geriebener Muskat |
| 300 g | Nudeln (z.B. Schleifchennudeln) |
| 300 g | Mett (Schwein, Hackepeter) |
| 100 g | Bergkäse, geriebener |
| 1 | Chilischote(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Zwiebel in der Butter hellgelb anschwitzen, dann das geraspelte Kürbisfleisch und den Knoblauch zufügen und ca. 10 Minuten unter Rühren anrösten. Crème fraiche oder Sahne zugeben und mit Salz, Pfeffer, Muskatblüte oder Muskat und Chilischoten nach Geschmack würzen. Falls die Masse zu dick wird, mit etwas Wasser verlängern.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen und das Mett zu kleinen Kugeln formen.
Die Nudeln nach dem Garen mit dem Kürbisfleisch vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Mettkugeln darauf setzen und mit dem geriebenen Bergkäse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten im Ofen überbacken. Heiß servieren.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen und das Mett zu kleinen Kugeln formen.
Die Nudeln nach dem Garen mit dem Kürbisfleisch vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Mettkugeln darauf setzen und mit dem geriebenen Bergkäse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten im Ofen überbacken. Heiß servieren.
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