| Crostini mit Avocado - Wasabi - Creme, mariniertem Rettich und geröstetem Sesam
ein nettes Entrée
)
| 2 | Avocado(s), geschält, entkernt, Fruchtfleisch mit der Gabel zerdrückt |
| 1 ½ EL | Zitronensaft |
| 2 TL | Wasabipaste |
| Salz | |
| 2 TL | Sesam, in trockener Pfanne goldbraun geröstet |
| 100 g | Rettich, geschält, in dünne Scheiben gehobelt, in dünne Stifte gechnitten |
| 2 TL | Sojasauce, japanische (Teriyaki) |
| 8 Scheiben | Ciabatta |
| 3 EL | Öl |
Zubereitung
Das Avocadofleisch mit Zitronensaft, Wasabipaste und Salz mit einer Gabel zerdrücken. Die Rettichstifte in der Teriyakisauce marinieren. Die Ciabattascheiben mit dem Olivenöl bepinseln und unter dem Grill auf der 2. Schiene von oben in 4-5 Minuten goldbraun rösten.
Etwas auskühlen lassen, mit der Avocadocreme bestreichen und mit Rettich und Sesam garnieren.
Etwas auskühlen lassen, mit der Avocadocreme bestreichen und mit Rettich und Sesam garnieren.
Kommentare anderer Nutzer
Karamella 
sagt:
sagt: 21.01.2009 19:52
Hallo,
eine köstliche und außergewöhnliche Kombination und Geschmackserlebnis. Nächstes Mal werde ich aber etwas mehr Zitronensaft nehmen und weniger Wasabipaste. Die Crostinis gab es bei uns als Vorspeise für ein Japanisches Menu.
LG
Kara
eine köstliche und außergewöhnliche Kombination und Geschmackserlebnis. Nächstes Mal werde ich aber etwas mehr Zitronensaft nehmen und weniger Wasabipaste. Die Crostinis gab es bei uns als Vorspeise für ein Japanisches Menu.
LG
Kara
PeaChes_the 
sagt:
sagt: 13.05.2011 17:06
Suuuper lecker. Hab ich die letzten 3 tage zum frühstück gegessen. Allerdings auf so auf Brot, keine crostinis....
Is so simpel aber sooo lecker.
Is so simpel aber sooo lecker.
31.07.2011 06:03
Hallo,
eine sehr ausgefallene, doch sehr leckere Kombination! Und die Farbe der Avocado-Wasabi-Crème ist ein Hingucker. Foto ist hochgeladen.
Danke für das Rezept!
Gruß Alex
eine sehr ausgefallene, doch sehr leckere Kombination! Und die Farbe der Avocado-Wasabi-Crème ist ein Hingucker. Foto ist hochgeladen.
Danke für das Rezept!
Gruß Alex
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merke gerade, dass ich hier zwar schon längst gekostet, aber noch nicht kommentiert habe.... Was hiermit nachgeholt sei.
Die Crostini mit diesem Belag sind wirklich außergewöhnlich.
lg,
e.
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