Die ersten vier Zutaten in einem Topf auf dem Herd bei kleiner Hitze zum Schmelzen bringen und gut verrühren. Ist die Masse gut verrührt, den Topf vom Herd nehmen. Das Ei schaumig schlagen und unterheben. Mehl und Kakaopulver mischen und durch ein Sieb dazugeben, dann ebenfalls unterheben. Wieder gut verrühren (die Masse ist sehr flüssig - das macht aber nichts, es wird schon). Diese Masse nun in eine flache Form gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

10 Minuten, bevor der Kuchen aus dem Ofen kommt, die restlichen 100 g Schokolade zusammen mit der Sahne schmelzen. Zum Verzehr diese Sauce über den Kuchen geben.

Dazu passt Vanilleeis sehr gut.

Hinweise: Das Rezept habe ich von einer ganz lieben B&B-Besitzerin in Südafrika bekommen, die uns diesen Kuchen als Dessert nach dem Abendessen serviert hat.
Daher bin ich mir selbst nicht sicher, wie groß ihre Tassen sind - ich nehme normale Kaffeebecher, in die ein knapper Viertel Liter passt.
Im Originalrezept sind jeweils "1,5 Blocks" Schokolade angegeben. Ich bin mir auch nicht sicher, wie viel "1,5 Blocks" sind - so 100 g passen aber. Ich nehme stattdessen 2 Rippen von der Blockschokolade, so dass ich insgesamt (inkl. der Sauce) eine ganze Tafel Blockschokolade verbraucht habe.