| Baked Chili
Chili mit Maisbrotkruste
| 3 EL | Schmalz |
| 1 kg | Hackfleisch vom Rind |
| 1 große | Paprikaschote(n), in Streifen (Farbe nach Wahl) |
| 2 | Zwiebel(n), grob gehackt |
| 4 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 EL | Chilipulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Dose/n | Kidneybohnen, abgegossen |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), zerdrückt |
| 4 | Tomate(n), fein gehackt |
| Oregano, Kreuzkümmel, Tabasco | |
| ½ Tasse | Mehl |
| ¾ Tasse | Maismehl |
| 1 | Ei(er) |
| ½ Tasse | Buttermilch, ( evtl.etwas mehr) |
| 1 EL | Zucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Im dem Schmalz Hackfleisch, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, weitere Zutaten dazugeben und Soße abschmecken. Das Chili eine Stunde sanft bei offenem Topf köcheln lassen, es sollte ziemlich dickflüssig sein.
Chili in eine große Auflaufform geben. Backofen auf 175°C vorheizen.
In einer Schüssel Ei und Buttermilch verschlagen, in einer anderen schüssel Mehl, Maismehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Eiermilch in das Mehl geben, durchrühren und Topping über das Chili streichen.
Etwas 30 Minuten backen, bis die Maisbrotkruste goldbraun ist.
Chili in eine große Auflaufform geben. Backofen auf 175°C vorheizen.
In einer Schüssel Ei und Buttermilch verschlagen, in einer anderen schüssel Mehl, Maismehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Eiermilch in das Mehl geben, durchrühren und Topping über das Chili streichen.
Etwas 30 Minuten backen, bis die Maisbrotkruste goldbraun ist.
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