Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Gemüse - Auflauf
mit und - für Vegetarier - ohne Hackfleisch
| 500 g | Hackfleisch nach Wahl |
| 1 kg | Kartoffel(n), fest kochende |
| 750 g | Gemüse nach Geschmack und Saison (auch TK) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 250 g | Käse, geriebener |
| 250 ml | saure Sahne oder süße Sahne bzw. Schmand |
| 250 ml | Milch |
| 2 EL | Brühe |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 2 TL | Salz |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Muskat | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel in etwas heißem Öl anbraten, danach das Hackfleisch zugeben und kräftig mit anbraten. Die Hälfte der Gewürze zugeben sowie mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken. Die Pfanne abkühlen lassen.
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Die Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Würfel schneiden. Das Gemüse putzen und ebenfalls würfeln (oder einen Beutel mit tiefgekühltem Gemüse verwenden).
Eine große Auflaufform (die Größe beachten, es soll alles hineinpassen) mit etwas Margarine oder Butter ausfetten. Zuerst die Kartoffeln einschichten, danach das Gemüse verteilen und obendrauf (bei Vegetariern natürlich nicht) das Hackfleisch und den Käse verteilen.
Die saure Sahne mit der Milch, den Eiern, gepresstem Knoblauch, geriebenem Muskat, etwas Pfeffer und den restlichen Gewürzen verquirlen. Abschließend über den Auflauf geben.
In den heißen Backofen schieben und ca. 1 Stunde backen lassen. Nach 45 Min. den Deckel entfernen, um die Kruste zu bräunen.
Mit Salat oder Brot servieren.
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Die Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Würfel schneiden. Das Gemüse putzen und ebenfalls würfeln (oder einen Beutel mit tiefgekühltem Gemüse verwenden).
Eine große Auflaufform (die Größe beachten, es soll alles hineinpassen) mit etwas Margarine oder Butter ausfetten. Zuerst die Kartoffeln einschichten, danach das Gemüse verteilen und obendrauf (bei Vegetariern natürlich nicht) das Hackfleisch und den Käse verteilen.
Die saure Sahne mit der Milch, den Eiern, gepresstem Knoblauch, geriebenem Muskat, etwas Pfeffer und den restlichen Gewürzen verquirlen. Abschließend über den Auflauf geben.
In den heißen Backofen schieben und ca. 1 Stunde backen lassen. Nach 45 Min. den Deckel entfernen, um die Kruste zu bräunen.
Mit Salat oder Brot servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
lenamaikenele 
sagt:
sagt: 03.03.2009 12:43
Dafy
sagt:
sagt: 06.05.2010 20:49
Ich habe heute ein vegetarischen Tag eingelegt und es ohne Hackfleisch gekocht. War super lecker, obwohl mir die Menge an Salz etwas zu viel war. Die Soße sollte im purem Zustand jedoch "überwürzt" schmecken, weil die Kartoffeln viel an Geschmak aufnehem. Ich habe die Karotten und Kartoffel mit einem Gurkenhobel gehobelt, so dass alles in ca 45min gar war bei 200°C. Werde es auf alle Fälle noch einmal mit Hackfleisch testen. : )
KielerSonnenschein
sagt:
sagt: 09.06.2011 12:38
Wir hatten Hackfleisch und als Gemüse Spargel (zu der Paprika) zusammen. Und es ist super lecker gewesen, den Spargel habe ich im Thermomix vorgegart, so dass alles in 30 Minuten fertig war.
Und was soll ich sagen? 1000 Dank für das Rezept, ich habe es in mein Kochbuch aufgenommen ;-)))
Und was soll ich sagen? 1000 Dank für das Rezept, ich habe es in mein Kochbuch aufgenommen ;-)))
lenamaikenele
sagt:
sagt: 09.06.2011 13:07
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Hackfleischauflauf mit Schafskäse und Zucchini
- Gemüse - Hackfleisch - Auflauf
- Mediterraner Hackfleischauflauf a la Feuermohn
- Bohnen - Tomaten - Kartoffel - Topf mit Hackfleischkugeln
- Cowboy und Indianer
- Pinktroublebees Gemüse - Kartoffel - Gratin
- Kartoffel - Gemüseauflauf
- Bunter Gemüse - Auflauf
- Kartoffel - Möhren - Eintopf
- Kartoffel - Gemüse - Auflauf mit Hackfleisch und Feta
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte mit Kartoffeln
- Aufläufe
- Aufläufe-Gratins
- Hauptspeisen
- Gemüse / Beilagen
- Aufläufe
- Auflauf
- Vegetarisch
- Auflauf
Kleiner Tipp- bei Zubereitung in kleinen Auflaufformen reichen 180° und 45 min Backzeit!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten